Заготовка говяжьей лопатки сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта

В 100 г продукта содержится:

Белки18.6 г
Жиры16 г
Углеводы0 г
Калорийность218.4 кКал

Состав

Для приготовления 1 кг подготовленного мяса потребуется:

—  Говядина (лопатка), с/м  1,1 кг

Приготовление

СТОИМОСТЬ
набора продуктов
по мин. оптовым ценам
для    кг

361.26  руб
Мясо размораживают при Т=+2+6 градусов в холодильной камере.Размороженное мясо зачищают, удаляют плёнки, сгустки крови и сухожилия.