Полуфабрикат пресованной ветчины сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчета себестоимости блюда и учёта на предприятии в целом

В 100 г продукта содержится:

Белки22.6 г
Жиры20.9 г
Углеводы0 г
Калорийность278.5 кКал

Состав

Для приготовления 1 кг очищенной ветчины потребуется:

—  Ветчина Милано «Высокая кухня», 420 г  1 кг

Приготовление

СТОИМОСТЬ
набора продуктов
по мин. оптовым ценам
для    кг

261.92  руб
Ветчину освобождают от оболочки, при необходимости — зачищают