Заготовка свиной вырезки сокращает время приготовления блюд и повышает качество расчета себестоимости

В 100 г продукта содержится:

Белки19.4 г
Жиры7.1 г
Углеводы0 г
Калорийность141.5 кКал

Состав

Для приготовления 1 кг вырезки потребуется:

—  Вырезка свиная «Мираторг»  1 кг

Приготовление

СТОИМОСТЬ
набора продуктов
по мин. оптовым ценам
для    кг

254.88  руб
Мясо размораживают при Т=+2+6 градусов в холодильной камере. Моют и зачищают. Нарезают на порционные куски.