Фарши и начинки (заготовки)

Фарши — кулинарные заготовки, которые используются для приготовления блюд из рубленных продуктов (котлеты, люля-кебаб и т.п.). Начинки используют в качестве наполнителей различных блюд, в основном — мучных. В отличие от начинок, фарши имеют более плотную консистенцию. Фарши и начинки готовят из картофеля, овощей, сушеных грибов, риса, субпродуктов, мяса, рыбы, творога, яблок и др. Их следует готовить в небольших количествах по мере реализации. Готовые фарши и начинки следует немедленно охладить не допуская их замерзания.

Начинка из тыквы с творогом, заготовка

Заготовка начинки из тыквы с творогом используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 4,317/4,906/9,901
  • Калорийность: 101,021 кК
  • 0

Начинка из тыквы с яблоками, заготовка

Заготовка начинки из тыквы с яблоками используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,216/3,933/11,315
  • Калорийность: 85,515 кК
  • 0

Начинка из тыквы, заготовка

Заготовка начинки из тыквы используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,873/3,652/13,663
  • Калорийность: 91,017 кК
  • 0

Начинка из фруктов (для блинчиков), заготовка

Заготовка начинки из фруктов используется для приготовления блинчиков

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,658/1,588/13,775
  • Калорийность: 72,024 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Начинка из шампиньонов с капустой, заготовка

Заготовка начинки из жареных шампиньонов и белокочанной капусты используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,346/11,690/8,794
  • Калорийность: 153,770 кК
  • 1

Начинка из шампиньонов с морковью, заготовка

Заготовка начинки из жаренных шампиньонов с морковью и луком используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,378/3,690/10,607
  • Калорийность: 85,150 кК
  • 0

Начинка из шампиньонов с яйцом, заготовка

Заготовка начинки из жареных шампиньонов с жареным луком и отварными яйцами, используется для приготовления зраз, рулетов и пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 4,898/13,334/8,875
  • Калорийность: 175,103 кК
  • 0

Начинка из шампиньонов, заготовка

Заготовка начинки из жареных шампиньонов используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,441/15,513/6,553
  • Калорийность: 187,596 кК
  • 1

Начинка из яиц с зелёным луком, заготовка

Заготовка начинки из смеси отварных яиц и зелёного лука

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 11,180/8,427/1,393
  • Калорийность: 126,136 кК
  • 0

Начинка из яиц с зеленью, заготовка

Заготовка начинки из зелёного лука с яйцом и зеленью

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,412/7,219/4,921
  • Калорийность: 94,297 кК
  • 2

Начинка лимонная с бананом, заготовка

Заготовка лимонной начинки с бананами используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,001/0,300/30,677
  • Калорийность: 129,410 кК
  • 0

Начинка лимонная, заготовка

Заготовка начинки из лимона используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,507/0,138/64,430
  • Калорийность: 260,992 кК
  • 1

Начинка мясная с капустой, заготовка

Заготовка начинки из говядины и свинины с пассерованным репчатым луком и белокочанной капустой используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 9,724/10,978/6,330
  • Калорийность: 163,016 кК
  • 3

Начинка мясная с рисом и яйцом, заготовка

Заготовка начинки из говядины и свинины с пассерованным репчатым луком, зеленью, рисом и яйцом используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 18,567/15,670/8,107
  • Калорийность: 247,727 кК
  • 3

Начинка мясная с рисом, заготовка

Заготовка начинки из говядины и свинины с пассерованным репчатым луком, рисом и зеленью используется для приготовления пирогов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 17,154/18,763/10,481
  • Калорийность: 279,405 кК
  • 3

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр