Горячие блюда из птицы и кролика

Для вторых блюд сельскохозяйственную птицу, пернатую дичь, кролика и изделия из них припускают, жарят, тушат и запекают. В рецептурах указаны соусы и гарниры, хорошо сочетающиеся по вкусовым качествам с основным продуктом блюда. Изделия можно отпускать и с другими соусами и гарнирами, не предусмотренными в рецептур, но имеющиеся в соответствующих разделах Сборника.

new Биточки из индейки на пару

Биточки из индейки паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 3,363/3,370/12,370
  • Калорийность: 93,267 кК
  • 0

new Биточки куриные паровые

Биточки из куриного филе паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 2,421/2,466/0,242
  • Калорийность: 32,845 кК
  • 0

new Биточки куриные под грибным соусом

Биточки из куриного филе под грибным соусом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 2,452/15,520/5,592
  • Калорийность: 171,854 кК
  • 0

new Ватрушка куриная с грибами

Ватрушка из курицы с начинкой из шампиньонов с соусом Бешамель под сырной подушкой

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 4,643/10,591/9,983
  • Калорийность: 153,824 кК
  • 4

new Ватрушка рыбная с сыром

Ватрушка из рыбы с начинкой из соуса Бешамель с соевым соусом и сыром

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 17,575/8,396/10,696
  • Калорийность: 188,649 кК
  • 1

new Гурули из курицы

Куриное филе, тушенное с овощами и грецкими орехами

  • 75/75 г
  • Б/Ж/У: 2,078/25,665/7,120
  • Калорийность: 267,776 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Жаркое из кролика

Жаркое из кролика с овощами в красном соусе

  • 125/250 г
  • Б/Ж/У: 1,371/8,931/8,016
  • Калорийность: 117,932 кК
  • 2

new Жаркое из курицы (1)

Жаркое из курицы с овощами в горшочке

  • 125/250 г
  • Б/Ж/У: 1,386/8,936/8,022
  • Калорийность: 118,056 кК
  • 14

new Жаркое из курицы по-домашнему

Жаркое из курицы

  • 75/200 г
  • Б/Ж/У: 1,129/1,033/5,556
  • Калорийность: 36,040 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

new Жаркое из курицы по-русски

Жаркое из курицы с орехами и изюмом

  • 125/155 г
  • Б/Ж/У: 2,218/18,687/8,676
  • Калорийность: 211,763 кК
  • 0

new Зразы куриные с омлетом и овощами

Рубленые куриные зразы с омлетом и овощами

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 4,631/10,588/13,663
  • Калорийность: 168,465 кК
  • 12

new Зразы куриные с сыром и орехами

Зразы куриные с сыром и орехами

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 5,260/27,703/8,435
  • Калорийность: 304,111 кК
  • 0

new Индейка запеченная ,1кг

Индейка запеченная (тушка) из расчета на 1 кг веса готовой индейки

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,398/3,050/6,429
  • Калорийность: 54,760 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Индейка под клюквенным соусом

Филе индейки, жаренное на гриле, под клюквенным соусом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 0,718/6,770/6,819
  • Калорийность: 91,081 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

new Индейка припущенная с овощами

Филе индейки, припущенное с овощами в пергаменте, с луковым маслом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 0,545/7,350/2,406
  • Калорийность: 77,952 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр