Горячие блюда из птицы и кролика

Для вторых блюд сельскохозяйственную птицу, пернатую дичь, кролика и изделия из них припускают, жарят, тушат и запекают. В рецептурах указаны соусы и гарниры, хорошо сочетающиеся по вкусовым качествам с основным продуктом блюда. Изделия можно отпускать и с другими соусами и гарнирами, не предусмотренными в рецептур, но имеющиеся в соответствующих разделах Сборника.

Биточки из индейки на пару

Биточки из индейки паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 5,963/3,570/15,500
  • Калорийность: 117,987 кК
  • 0

Биточки куриные паровые

Биточки из куриного филе паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 3,721/2,566/1,807
  • Калорийность: 45,205 кК
  • 0

Биточки куриные под грибным соусом

Биточки из куриного филе под грибным соусом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 3,232/15,580/6,531
  • Калорийность: 179,270 кК
  • 0

Бифштекс по-венгерски

Бифштекс из курицы, запеченный с помидорами и сыром.

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 3,186/23,227/3,026
  • Калорийность: 233,895 кК
  • 0

Ватрушка куриная с грибами

Ватрушка из курицы с начинкой из шампиньонов с соусом Бешамель под сырной подушкой

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 4,643/10,591/9,983
  • Калорийность: 153,824 кК
  • 4

Ватрушка рыбная с сыром

Ватрушка из рыбы с начинкой из соуса Бешамель с соевым соусом и сыром

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 17,951/8,863/11,052
  • Калорийность: 195,774 кК
  • 1

Гурули из курицы

Куриное филе, тушенное с овощами и грецкими орехами

  • 75/75 г
  • Б/Ж/У: 2,111/25,932/7,186
  • Калорийность: 270,576 кК
  • 0

Жаркое из кролика

Жаркое из кролика с овощами в красном соусе

  • 125/250 г
  • Б/Ж/У: 11,128/9,734/9,060
  • Калорийность: 168,359 кК
  • 2

Жаркое из курицы (1)

Жаркое из курицы с овощами в горшочке

  • 125/250 г
  • Б/Ж/У: 2,253/9,003/9,065
  • Калорийность: 126,296 кК
  • 15

Жаркое с курицей по-домашнему

Жаркое из курицы

  • 75/200 г
  • Б/Ж/У: 1,129/1,033/5,556
  • Калорийность: 36,040 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

Жаркое с курицей по-русски

Жаркое из курицы с орехами и изюмом

  • 125/155 г
  • Б/Ж/У: 2,218/18,687/8,676
  • Калорийность: 211,763 кК
  • 1

new Жаркое с курицей, перцем и мятой

Куриное филе, тушенное с картофелем, сладким перцем, луком, помидорами и мятой.

  • 50/150 г
  • Б/Ж/У: 3,215/13,277/11,081
  • Калорийность: 176,674 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Зразы куриные с омлетом и овощами

Рубленые куриные зразы с омлетом и овощами

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 4,912/11,936/13,711
  • Калорийность: 181,916 кК
  • 12

Зразы куриные с сыром и орехами

Зразы куриные с сыром и орехами

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 5,361/28,113/8,469
  • Калорийность: 308,337 кК
  • 0

Индейка запеченная ,1кг

Индейка запеченная (тушка) из расчета на 1 кг веса готовой индейки

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,398/3,050/6,429
  • Калорийность: 54,760 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр