Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

В раздел включены рецептуры и готовые технологические карты на порционные блюда из рыбы и морепродуктов.

“Каштаны” из рыбы

Жареные во фритюре шарики из рубленных пангасиуса, трески и телапии в панировке

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 9,692/22,751/12,829
  • Калорийность: 294,848 кК
  • 3

Биточки рыбные с красной рыбой на пару

Биточки рыбные с горбушей на пару

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 23,441/6,858/14,145
  • Калорийность: 212,066 кК
  • 0

Биточки рыбные на пару

Биточки рыбные паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 19,065/4,982/3,169
  • Калорийность: 133,776 кК
  • 1

Биточки рыбные под соусом Тар-Тар

Биточки рыбные под соусом Тар-ар

  • 100/30 г
  • Б/Ж/У: 16,129/26,274/12,722
  • Калорийность: 351,868 кК
  • 0

Биточки рыбные с сельдереем на пару

Биточки рыбные с сельдереем и морковью паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 19,337/5,766/15,400
  • Калорийность: 190,842 кК
  • 0

Горбуша Бризоль

Горбуша, жаренная в яйце

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 19,239/23,519/8,749
  • Калорийность: 323,624 кК
  • 1

Горбуша под нежным соусом

Паровая горбуша под сметанным соусом

  • 100/100 г
  • Б/Ж/У: 14,084/12,572/2,529
  • Калорийность: 179,599 кК
  • 12

Горбуша под соусом из шпината

Горбуша под соусом со шинатом

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 18,620/25,691/6,490
  • Калорийность: 331,663 кК
  • 2

Зразы рыбные с грибами и луком

Зразы рыбные с грибами и луком

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 9,649/33,485/17,791
  • Калорийность: 411,124 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Зразы рыбные с грибами и яйцом

Зразы рыбные с жареными шампиньонами и яйцом

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 10,359/32,962/16,806
  • Калорийность: 405,319 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Камбала жареная

Камбала, жареная в мучной панировке

  • 100/20 г
  • Б/Ж/У: 13,201/7,082/4,750
  • Калорийность: 135,539 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Кета в дранике

Ломтики кеты обжаренные в картофельном пюре

  • 120,000 г
  • Б/Ж/У: 10,478/19,716/13,294
  • Калорийность: 272,539 кК
  • 4

Кета в лимонном соусе

Кета, тушеная в лимонном соусе

  • 115,000 г
  • Б/Ж/У: 20,380/13,386/5,102
  • Калорийность: 222,407 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

Кета запеченная в зеленой панировке

Филе кеты с соевом соусе, запеченная в зеленой панировке

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 21,841/19,743/8,432
  • Калорийность: 298,784 кК
  • 0

Кета запечённая с миндалем

Филе кеты, запеченное с миндалем под сыром моцарелла

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 23,486/22,572/5,385
  • Калорийность: 318,633 кК
  • 1

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр