Горячие супы

В разделе представлены рецептуры и готовые технико-технологические карты на горячие супы. В группу горячих супов входят заправочные, пюреобразные, молочные и прозрачные супы. Норма отпускаемой порции супов может быть 500, 400, 300 и 250 г в зависимости от спроса потребителей. При отпуске, горячие супы должны иметь температуру 75–80°C.

new Борщ (1)

Порция традиционного борща с говядиной и сметаной

  • 30/300/25 г
  • Б/Ж/У: 3,334/5,338/4,362
  • Калорийность: 78,832 кК
  • 45
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ (2)

Бюджетная порция традиционного борща с говядиной и сметаной

  • 15/250/10 г
  • Б/Ж/У: 2,261/3,515/4,312
  • Калорийность: 57,929 кК
  • 6
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ волынский

Традиционный борщ с помидорами, говядиной и сметаной

  • 30/250/25 г
  • Б/Ж/У: 3,968/6,218/4,074
  • Калорийность: 88,127 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ зелёный

Борщ с щавелем, шпинатом и фасолью со сметаной и яйцом

  • 20/250/25 г
  • Б/Ж/У: 2,863/3,794/8,213
  • Калорийность: 78,446 кК
  • 6
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ летний

Борщ из свекольной ботвы, фасоли и кабачков со сметаной и отварной говядиной

  • 30/250/25 г
  • Б/Ж/У: 4,870/5,887/6,097
  • Калорийность: 96,846 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ Малороссийский

Борща с картофелем, говядиной и сметаной

  • 20/280/20 г
  • Б/Ж/У: 3,008/5,290/6,627
  • Калорийность: 86,151 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ полтавский с галушками

Полтавский борщ с галушками, отварной курицей и сметаной

  • 30/275/25 г
  • Б/Ж/У: 1,626/3,359/7,749
  • Калорийность: 67,732 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ с капустой и картофелем

Борща из капусты и картофеля со сметаной

  • 250/20 г
  • Б/Ж/У: 0,991/4,422/6,520
  • Калорийность: 69,839 кК
  • 8
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ с картофелем

Традиционный борщ из картофеля со сметаной и отварной говядиной

  • 30/250/25 г
  • Б/Ж/У: 4,065/5,778/5,371
  • Калорийность: 89,749 кК
  • 5
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ с картофелем и клёцками

Борщ с капустой и картофелем, клецками, уткой и добавлением сметаны

  • 30/285/25 г
  • Б/Ж/У: 1,586/5,129/8,016
  • Калорийность: 84,569 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ с фасолью

Борщ из фасоли со сметаной

  • 250/20 г
  • Б/Ж/У: 1,499/2,450/6,776
  • Калорийность: 55,149 кК
  • 6
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ с черносливом и грибами

Борщ из чернослива и грибов со сметаной

  • 250/25 г
  • Б/Ж/У: 0,983/4,099/6,382
  • Калорийность: 66,352 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ сибирский

Сибирский борщ с фрикадельками и сметаной

  • 30/250/25 г
  • Б/Ж/У: 3,753/4,964/6,529
  • Калорийность: 85,802 кК
  • 7
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ украинский (1)

Порция украинского борща со сметаной и свининой

  • 30/250/25 г
  • Б/Ж/У: 4,120/8,876/7,360
  • Калорийность: 125,802 кК
  • 8
не хватает данных
не хватает данных

new Борщ украинский (2)

Бюджетная порция украинского борща со сметаной и свининой

  • 15/250/10 г
  • Б/Ж/У: 2,768/6,412/7,687
  • Калорийность: 99,521 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр