Изделия из рубленого мяса (заготовки)

Из рубленого мяса, получаемого путем измельчения говядины, свинины баранины или телятины на мясорубке, приготавливают натуральные рубленные изделия без добавления хлеба (бифштексы, шницели, котлеты и др.) и с добавлением хлеба (котлеты, биточки, зразы, тефтели и др.). Для улучшения вкуса и сочности готовых изделий в состав нежирного котлетного мяса включают жир–сырец (5–10%). Сформированные полуфабрикаты сразу направляют в тепловую обработку или помещают в холодильник для охлаждения до +6°С. Мясные рубленые изделия рекомендуется жарить непосредственно перед отпуском.

Бифштекс Провансаль, заготовка (1)

Заготовка фарша из говядины и курицы с грибами

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 14,870/11,993/2,415
  • Калорийность: 177,074 кК
  • 3

Голубцы ленивые с грибами, заготовка

Заготовка фарша из капусты с грибами для постных ленивых голубцов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,921/1,842/11,626
  • Калорийность: 70,764 кК
  • 4

Голубцы ленивые с индейкой и перцем, заготовка

Заготовка фарша из капусты с мясом и овощами для ленивых голубцов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 7,336/5,730/5,879
  • Калорийность: 104,434 кК
  • 2

Голубцы ленивые с мясом, заготовка

Заготовка фарша из капусты с мясом для ленивых голубцов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 9,324/9,636/7,866
  • Калорийность: 155,487 кК
  • 6

Гречаники из говядины и свинины, заготовка

Заготовка фарша из говядины и свинины с гречневой кашей

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 13,879/11,555/10,202
  • Калорийность: 200,318 кК
  • 1

Гречаники из свинины и курицы, заготовка

Заготовка фарша из говядины и курицы с гречневой кашей и жареным луком

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 15,574/9,960/9,470
  • Калорийность: 189,816 кК
  • 2

Ежики мясные, заготовка

Заготовка фарша на Ёжики мясные из говядины с курицей

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 12,867/9,311/8,201
  • Калорийность: 168,073 кК
  • 5

Колбаса Домашняя (заготовка)

Заготовка колбасы из рубленных свинины и говядины сокращает время приготовления блюд

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 18,323/15,364/0,130
  • Калорийность: 212,091 кК
  • 1

Колбаса Украинская (заготовка)

Заготовка колбасы из рубленной свинины сокращает время приготовления блюд

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 23,125/20,744/1,021
  • Калорийность: 283,275 кК
  • 0

Котлеты Полтавские со шпиком, заготовка

Заготовка фарша из говядины и шпика с чесноком

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 16,535/16,762/0,395
  • Калорийность: 218,579 кК
  • 2

Котлеты Полтавские, заготовка (1)

Заготовка фарша из говядины и свинины с чесноком

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 14,365/13,344/1,715
  • Калорийность: 184,422 кК
  • 19

Котлеты Полтавские, заготовка (2)

Заготовка бюджетного фарша из говядины и свинины с хлебом и чесноком

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 12,814/11,945/9,467
  • Калорийность: 196,632 кК
  • 2

Люля-кебаб из баранины, заготовка

Заготовка фарша для люля-кебаб из баранины

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 12,357/28,593/1,429
  • Калорийность: 312,482 кК
  • 3

Люля-кебаб из говядины, заготовка

Заготовка фарша для люля-кебаб из говядины со свиной и курицей

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 17,428/14,928/1,103
  • Калорийность: 208,471 кК
  • 4

Начинка с ветчиной и овощами на кесадилью, заготовка

Заготовка из жареной ветчины с овощами для приготовления кесадильи

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 8,781/13,439/11,377
  • Калорийность: 201,586 кК
  • 0

Фильтр