Сборник рецептур

В раздел включены рецептуры и готовы технологические карты заготовки из яиц и яичных продуктов. Для их приготовления используют свежие куриные яйца, меланж или яичный порошок. Использование утиных, гусиных и миражных куриных яиц ЗАПРЕЩАЕТСЯ!!!

Омлет со сладким перцем, заготовка

Заготовка для приготовления холодных закусок

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 8,895/10,895/2,489
  • Калорийность: 143,590 кК
  • 6

Омлетная смесь, заготовка

Заготовка смеси яиц и молока для приготовления омлетов.

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 10,243/8,048/1,722
  • Калорийность: 120,296 кК
  • 0

Скрембл, заготовка

Заготовка яичной кашки для приготовления блюд китайской кухни

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 12,438/10,324/0,019
  • Калорийность: 142,740 кК
  • 0

Фритата с брокколи, заготовка

Заготовка итальянского омлета с брокколи и овощами

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,879/11,058/5,896
  • Калорийность: 150,620 кК
  • 0

Фритата с курицей и овощами, заготовка

Заготовка омлета с курицей и овощами

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,501/11,798/4,875
  • Калорийность: 151,683 кК
  • 0

Фритата с фасолью, заготовка

Заготовка итальянского омлета с овощами

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,697/11,043/6,262
  • Калорийность: 151,226 кК
  • 0

Фритата с цветной капустой, заготовка

Заготовка омлета с цветной капустой и овощами

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,747/11,053/5,841
  • Калорийность: 149,829 кК
  • 0

Яйца отварные, заготовка

Заготовка из отварных яиц для приготовления холодных блюд и салатов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 12,560/9,510/0,720
  • Калорийность: 138,710 кК
  • 1

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр