Кексы, рулеты, куличи (заготовки)

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты на кексы, рулеты и куличи. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

new Кекс шоколадный, заготовка

Заготовка основы для шоколадного кекса

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,762/0,437/39,753
  • Калорийность: 177,990 кК
  • 5
не хватает данных
не хватает данных

new Рулет Малина со сливками, заготовка

Заготовка рулета со сливочной начинкой и малины

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,555/6,745/48,157
  • Калорийность: 275,546 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

new Рулет Шоколадный, заготовка

Заготовка шоколадный рулет со сливочной начинкой в глазури из белого шоколада

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,636/19,862/40,816
  • Калорийность: 368,572 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр