Кексы, рулеты, куличи (заготовки)

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты на кексы, рулеты и куличи. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Кекс шоколадный, заготовка

Заготовка основы для шоколадного кекса

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 4,028/12,331/39,751
  • Калорийность: 286,095 кК
  • 5

Рулет Малина со сливками, заготовка

Заготовка рулета со сливочной начинкой и малины

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,082/9,715/48,153
  • Калорийность: 304,376 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

Рулет Шоколадный, заготовка

Заготовка шоколадный рулет со сливочной начинкой в глазури из белого шоколада

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 7,289/23,275/40,875
  • Калорийность: 402,134 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр