Холодные блюда из мяса (заготовки)

В эту группу изделий включены рецептуры и готовые Технико-технологические карты на холодные блюда из мяса и птицы.

Галантин из курицы, заготовка

Заготовка для холодных закусок из курицы и филе индейки

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 277,340 кК
  • 8

Желе мясное, заготовка

Заготовка мясного желе используется для приготовления холодных блюд

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 35,292 кК
  • 7

Крем из ветчины, заготовка

Фарш из ветчины с брынзой

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 248,279 кК
  • 5

Паштет из печени

Холодная закуска из рубленной говяжьей печени

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 275,124 кК
  • 5

Рулет «Банкетный»

Холодная закуска из утки со свининой и яйцом

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 475,716 кК
  • 3

Рулет «Деликатесный»

Куриный рулет с омлетом и печенью

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 244,666 кК
  • 6

Рулет «Особый»

Холодная закуска из фаршированной свинины

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 288,358 кК
  • 4

Рулет «Полтавский»

Холодная закуска из запёченной рубленной свинины с яйцом

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 375,840 кК
  • 3

Рулет из свинины с грибами, заготовка

Рулет из натуральной отварной свинины, фаршированной грибами и овощами

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 247,709 кК
  • 6

Рулет из свинины с субпродуктами

Холодная закуска из натуральной свинины, фаршированной рубленными языком, говяжьими печенью и почками

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 370,240 кК
  • 2

Рулет из свинины, заготовка

Заготовка из отварной свинины, фаршированной овощами и яйцом

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 234,805 кК
  • 6

Рулет из утки с печенью

Холодная закуска из натуральной утки, фаршированной рубленой свининой,печенью и яйцом

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 344,791 кК
  • 2

Рулет из утки со свининой и овощами

Холодная закуска из натуральной утки, фаршированной рубленой свининой, овощами и яйцом

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 425,073 кК
  • 2

Рулет куриный с сыром, заготока

Куриный рулет с адыгейским сыром

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 242,214 кК
  • 7

Рулет по-борисовски

Холодная закуска из отварного шпика, фаршированного рубленной свининой и чесноком

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 421,225 кК
  • 4

Фильтр