Овощи и грибы запечённые (заготовки)

Запечённые овощи делят на группы: овощи, запеченные в соусе, запеканки, фаршированные овощи Для запекания овощи и грибы предварительно варят, припускают, тушат или жарят, а иногда используют сырыми. Запекают овощи в жарочном шкафу при 250–280 °С до образования корочки на поверхности изделия и температуры внутри него 80 °С.

Рейтинг Название блюда Выход, г Себестоимость, ₽
Запеканка капустная, заготовка 1 000,000 15,67
Чипсы апельсиновые, заготовка 1 000,000 54,00

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда, укажите его параметры