>

Полуфабрикаты гастрономических изделий

В разделе размещены рецепты и готовые Технико-технологические карты полуфабрикатов гастрономических изделий. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг

Сыр твёрдый (п/ф)

Полуфабрикат твёрдого сыра сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчета себестоимости блюда и учёта на предприятии в целом

  • 1 000,000 г
  • Калорийность: 0,000 кК
  • 2

Сыр твёрдый, тёртый, заготовка

Заготовка тёртого твердого сыра сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчета себестоимости блюда и учёта на предприятии в целом

  • 1 000,000 г
  • Калорийность: 0,000 кК
  • 2

Фильтр