Сборник рецептур

Блюдо — пищевой продукт или сочетание продуктов и полуфабрикатов, доведенных до кулинарной готовности, порционированное и оформленное. Раздел содержит рецептуры и технико-технологические карты на готовые блюда и предназначен для формирования меню предприятия. Для удобства использования справочником, блюда в разделе сгруппированы по потребительским свойствам.

Баклажаны, запеченные с овощами

Баклажаны, фаршированные пассерованными овощами, и запеченные с сыром

  • 225,000 г
  • Б/Ж/У: 2,920/12,724/6,505
  • Калорийность: 152,216 кК
  • 0

Бананы с орехами

Десерт из бананов, фаршированных грецкими орехами и шоколадом

  • 240,000 г
  • Б/Ж/У: 2,041/5,668/17,321
  • Калорийность: 128,460 кК
  • 6
не хватает данных
не хватает данных

Баранина с овощами

Тушёная баранина с баклажанами и болгарским перцем

  • 100/70 г
  • Б/Ж/У: 33,742/17,914/5,919
  • Калорийность: 319,868 кК
  • 8
не хватает данных
не хватает данных

Баранина с помидорами

Биточки из рубленой баранины, фаршированные помидорами

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 12,182/32,909/23,821
  • Калорийность: 440,192 кК
  • 7

Баранина с черносливом

Баранина, тушёная с черносливом

  • 75/100 г
  • Б/Ж/У: 12,414/30,477/9,906
  • Калорийность: 363,569 кК
  • 3

Бейгл вегетарианский

Закрытый бутерброд с овощами и соусом Руй

  • 200,000 г
  • Б/Ж/У: 4,957/12,642/21,279
  • Калорийность: 218,719 кК
  • 0

Бейгл с беконом и грибами

Закрытый бутерброд с беконом, свежими грибами, жареным перцем и рукколой

  • 175,000 г
  • Б/Ж/У: 5,532/14,972/24,545
  • Калорийность: 255,058 кК
  • 1

Бейгл с бужениной

Закрытый бутерброд с бужениной, свежими овощами и рукколой

  • 210,000 г
  • Б/Ж/У: 9,207/14,447/19,821
  • Калорийность: 246,132 кК
  • 0

Бейгл с ветчиной и сыром

Закрытый бутерброд с ветчиной, сыром , помидорами и салатом айсберг

  • 210,000 г
  • Б/Ж/У: 9,798/17,664/18,970
  • Калорийность: 274,053 кК
  • 0

Бейгл с индейкой

Закрытый бутерброд с индейкой, свежими овощами и рукколой

  • 210,000 г
  • Б/Ж/У: 4,838/4,576/21,669
  • Калорийность: 147,214 кК
  • 1

Бейгл с курицей

Закрытый бутерброд с куриным филе, соусом Цезарь, перцем печеным, жареным яйцом и салатом Айсберг

  • 210,000 г
  • Б/Ж/У: 7,620/16,617/19,072
  • Калорийность: 256,323 кК
  • 1

Бейгл с овощами

Закрытый бутерброд с овощами и соусом Песто

  • 210,000 г
  • Б/Ж/У: 4,765/12,096/20,516
  • Калорийность: 209,986 кК
  • 1

Бейгл с ростбифом

Закрытый бутерброд с ростбифом, соусом Барбекю, перцем печеным, красным луком, капустой и листьями салата

  • 180,000 г
  • Б/Ж/У: 11,082/4,935/32,984
  • Калорийность: 220,681 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Бейгл с яйцом и беконом

Закрытый бутерброд с беконом, овощами и соусом барбекю

  • 210,000 г
  • Б/Ж/У: 7,326/8,287/25,595
  • Калорийность: 206,268 кК
  • 0

Беляши

Традиционный жареный пирожок с мясом

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 13,121/35,804/28,362
  • Калорийность: 488,169 кК
  • 4

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр