Сборник рецептур

Блюдо — пищевой продукт или сочетание продуктов и полуфабрикатов, доведенных до кулинарной готовности, порционированное и оформленное. Раздел содержит рецептуры и технико-технологические карты на готовые блюда и предназначен для формирования меню предприятия. Для удобства использования справочником, блюда в разделе сгруппированы по потребительским свойствам.

Тефтели в сметанно-томатном соусе (1)

Тефтели из говядины тушеные в томатно-сметанном соусе

  • 100/65 г
  • Б/Ж/У: 10,398/19,930/12,715
  • Калорийность: 271,828 кК
  • 19

Тефтели в сметанно-томатном соусе (2)

Тефтели из свинины, тушеные в томатно-сметанном соусе

  • 100/65 г
  • Б/Ж/У: 9,539/21,500/12,621
  • Калорийность: 282,139 кК
  • 4

Тефтели в сметанно-томатном соусе (3)

Тефтели из свинины и говядины, тушеные в томатно-сметанном соусе

  • 100/65 г
  • Б/Ж/У: 10,546/18,786/12,015
  • Калорийность: 259,318 кК
  • 6

Тефтели из индейки в сметанном соусе

Тефтели из индейки с рисом в сметанном соусе

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 2,430/13,810/10,177
  • Калорийность: 174,722 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

Тефтели мясные с печенью с красном соусе

Тефтели мясные с печенью с томатном соусе

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 10,321/9,547/14,834
  • Калорийность: 186,543 кК
  • 1

Тефтели из свинины под луковым соусом

Тефтели с луковым соусом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 11,546/25,263/14,081
  • Калорийность: 329,879 кК
  • 3

Тефтели рыбные в маринаде

Традиционные тефтели из сайды и минтая тушёные в маринаде

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 11,175/22,904/14,962
  • Калорийность: 310,681 кК
  • 10

Тефтели рыбные паровые

Порция паровых рыбных тефтелей под белым соусом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 14,016/12,231/3,200
  • Калорийность: 178,945 кК
  • 1

Тилапия в яблочном соусе

Ломтики тилапии, тушёные в яблочном соусе с мятой

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 20,621/10,792/4,922
  • Калорийность: 199,297 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия маринованая в кляре

Ломтики маринованной тилапии, обжаренные в кляре

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 17,248/23,895/15,940
  • Калорийность: 347,812 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия с грибами

Обжаренные ломтики тилапии, запеченные под грибным соусом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 17,116/21,855/5,464
  • Калорийность: 287,017 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия с картофелем

Обжаренные ломтики тилапии, запеченные с картофелем и сыром

  • 250,000 г
  • Б/Ж/У: 9,038/15,286/9,319
  • Калорийность: 211,008 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия с помидором и сыром

Тилапия, запеченная с помидором и сыром

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 19,242/26,641/8,735
  • Калорийность: 351,674 кК
  • 5
не хватает данных
не хватает данных

Торт К чаю

Бисквитный торт с клубничной начинкой, сливочным кремом и шоколадной крошкой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 4,051/14,093/39,903
  • Калорийность: 302,659 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

Торт Малиновый

Бисквитный торт с начинкой из сливочного суфле и клубники

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 4,919/17,838/31,475
  • Калорийность: 306,119 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр