Порционные блюда

Блюдо — пищевой продукт или сочетание продуктов и полуфабрикатов, доведенных до кулинарной готовности, порционированное и оформленное. Раздел содержит рецептуры и технико-технологические карты на готовые блюда и предназначен для формирования меню предприятия. Для удобства использования справочником, блюда в разделе сгруппированы по потребительским свойствам.

new Шницель рубленый из свинины

Шницель рубленый из свинины

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 18,446/4,830/5,533
  • Калорийность: 139,384 кК
  • 2

new Шницель рубленый из свинины с овощами

Шницель рубленый из свинины с овощами

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 16,935/4,507/6,284
  • Калорийность: 133,436 кК
  • 0

new Шоко-эспрессо

Шоколадное суфле

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 2,945/23,264/17,183
  • Калорийность: 289,891 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

new Шпинат запеченный с сыром

Горячая закуска из тушеного шпината с луком и сыром

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 7,459/12,341/7,109
  • Калорийность: 169,335 кК
  • 0

new Штоллен с изюмом

Дрожжевая булочка с изюмом, покрытая помадкой.

  • 60,000 г
  • Б/Ж/У: 6,556/12,121/69,139
  • Калорийность: 411,868 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Штоллен с курагой

Дрожжевая булочка с курагой, покрытая помадкой.

  • 60,000 г
  • Б/Ж/У: 6,620/12,150/69,024
  • Калорийность: 411,927 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

new Штрудель банановый 125 г

Штрудель банановый с апельсином

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 3,984/17,082/44,891
  • Калорийность: 349,233 кК
  • 1

new Штрудель вишневый 125 г

Штрудель вишневый

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 4,752/19,792/44,476
  • Калорийность: 375,042 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

new Штрудель с яблоками 150г

Штрудель с яблоками и мятой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 3,394/24,200/42,088
  • Калорийность: 399,728 кК
  • 3

new Штрудель яблочный 125 г

Штрудель яблочный

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 3,733/16,993/55,372
  • Калорийность: 389,361 кК
  • 3

new Штрудель яблочный 145г

Десерт из слоеного теста с яблоками

  • 85/40/20 г
  • Б/Ж/У: 5,085/19,839/55,862
  • Калорийность: 422,340 кК
  • 11
не хватает данных
не хватает данных

new Щи зелёные с мясом

Щи из щавеля и шпината с говядиной и сметаной

  • 30/250/25 г
  • Б/Ж/У: 11,642/13,361/7,445
  • Калорийность: 196,595 кК
  • 3

new Щи зелёные с яйцом

Щи из щавеля и шпината с яйцом и сметаной

  • 20/250/25 г
  • Б/Ж/У: 9,586/11,695/7,661
  • Калорийность: 174,247 кК
  • 3

new Щи из квашеной капусты с картофелем

Щей из квашеной капусты с картофелем с мясом и сметаной

  • 30/250/25 г
  • Б/Ж/У: 11,150/13,327/7,446
  • Калорийность: 194,325 кК
  • 4

new Щи из квашеной капусты со сметаной

Щи из квашеной капусты со сметаной

  • 250/20 г
  • Б/Ж/У: 9,402/12,636/7,634
  • Калорийность: 181,863 кК
  • 6

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр