Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Блюдо — пищевой продукт или сочетание продуктов и полуфабрикатов, доведенных до кулинарной готовности, порционированное и оформленное. Раздел содержит рецептуры и технико-технологические карты на готовые блюда и предназначен для формирования меню предприятия. Для удобства использования справочником, блюда в разделе сгруппированы по потребительским свойствам.

Тилапия в яблочном соусе

Ломтики тилапии, тушёные в яблочном соусе с мятой

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 20,621/10,792/4,922
  • Калорийность: 199,297 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия маринованая в кляре

Ломтики маринованной тилапии, обжаренные в кляре

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 17,248/23,895/15,940
  • Калорийность: 347,812 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия с грибами

Обжаренные ломтики тилапии, запеченные под грибным соусом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 17,116/21,855/5,464
  • Калорийность: 287,017 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия с картофелем

Обжаренные ломтики тилапии, запеченные с картофелем и сыром

  • 250,000 г
  • Б/Ж/У: 9,038/15,286/9,319
  • Калорийность: 211,008 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

Тилапия с помидором и сыром

Тилапия, запеченная с помидором и сыром

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 19,242/26,641/8,735
  • Калорийность: 351,674 кК
  • 6
не хватает данных
не хватает данных

Торт К чаю

Бисквитный торт с клубничной начинкой, сливочным кремом и шоколадной крошкой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 4,051/14,093/39,903
  • Калорийность: 302,659 кК
  • 4
не хватает данных
не хватает данных

Торт Малиновый

Бисквитный торт с начинкой из сливочного суфле и клубники

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 4,919/17,838/31,475
  • Калорийность: 306,119 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

Торт Медово-ореховый

Торт из медово-орехового бисквита со сливочным кремом

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 5,254/24,447/46,297
  • Калорийность: 426,230 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

Торт Мексика

Торт из миндального бисквита с апельсиновой пропиткой и сливочным кремом

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 6,207/13,361/31,018
  • Калорийность: 269,147 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Торт Творожный рай

Порция бисквитного торта на основе творога

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 11,332/13,253/27,548
  • Калорийность: 274,799 кК
  • 5
не хватает данных
не хватает данных

Тост с беконом и яйцом

Открытый бутерброд с беконом и яйцом

  • 80,000 г
  • Б/Ж/У: 12,773/10,644/28,325
  • Калорийность: 260,188 кК
  • 3

Тост с ветчиной и сыром

Открытый бутерброд с ветчиной и сыром

  • 95,000 г
  • Б/Ж/У: 13,658/28,333/20,901
  • Калорийность: 393,237 кК
  • 1

Тост с грибами и помидорами

Открытый бутерброд на жареном хлебе с грибами, помидорами и сыром

  • 95,000 г
  • Б/Ж/У: 10,990/18,214/21,958
  • Калорийность: 295,719 кК
  • 0

Тост с грибами и сыром

Открытый бутерброд на жареном хлебе с грибами и сыром

  • 95,000 г
  • Б/Ж/У: 10,802/27,316/21,034
  • Калорийность: 373,192 кК
  • 0

Тост с индейкой и сыром

Открытый бутерброд с запеченной индейкой и сыром

  • 95,000 г
  • Б/Ж/У: 10,304/25,783/20,988
  • Калорийность: 357,216 кК
  • 0

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр