Салаты и винегреты

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты на порционные салаты. Салаты готовят из свежих и отварных овощей, фруктов и грибов с добавлением мясных и рыбных изделий, гастрономических и консервированных продуктов, с заправками и без. Заправляются салаты непосредственно перед отпуском.

new Авокадо с клубникой и мятой

Зелёный салат из авокадо с клубникой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,189/9,986/7,333
  • Калорийность: 123,961 кК
  • 17
не хватает данных
не хватает данных

new Ассорти из овощей

Ассорти из свежих овощей

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 0,758/10,170/3,842
  • Калорийность: 109,929 кК
  • 5
не хватает данных
не хватает данных

new Баклажаны с помидорами и перцем (1)

Салат из запеченных баклажанов со сладким перцем и помидорами

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,002/8,602/5,968
  • Калорийность: 105,294 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

new Баклажаны с помидорами и перцем (2)

Салат из запеченных баклажанов со сладким перцем и помидорами

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,094/11,087/7,559
  • Калорийность: 134,397 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

new Винегрет с капустой

Овощной винегрет с белокочанной капустой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,801/11,751/10,044
  • Калорийность: 153,137 кК
  • 11
не хватает данных
не хватает данных

new Винегрет с квашеной капустой

Овощной винегрет с квашеной капустой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,728/16,214/10,043
  • Калорийность: 193,006 кК
  • 17
не хватает данных
не хватает данных

new Винегрет с майонезом

Овощной винегрет с майонезом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,759/8,690/9,611
  • Калорийность: 123,694 кК
  • 5
не хватает данных
не хватает данных

new free Винегрет с маслом

Овощной винегрет с растительным маслом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,740/12,962/9,807
  • Калорийность: 162,845 кК
  • 12
не хватает данных
не хватает данных

new Винегрет с мясом

Овощной винегрета с говядиной

  • 30/120 г
  • Б/Ж/У: 8,306/11,960/8,018
  • Калорийность: 172,941 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

new Винегрет с рыбой

Овощной винегрет с отварной треской и майонезом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 4,492/11,242/6,088
  • Калорийность: 143,500 кК
  • 8
не хватает данных
не хватает данных

new Винегрет с сельдью

Овощной винегрет с сельдью

  • 30/120 г
  • Б/Ж/У: 5,998/12,687/7,846
  • Калорийность: 169,562 кК
  • 8
не хватает данных
не хватает данных

new Винегрет с фасолью

Овощной винегрет с белой фасолью и яблоками

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 2,932/8,261/11,463
  • Калорийность: 131,934 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

new Гарнир из моркови с сельдереем

Гарнир из моркови с сельдереем и луком

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,715/5,708/14,598
  • Калорийность: 116,624 кК
  • 3
не хватает данных
не хватает данных

new Закуска Полесье

Салат с говяжьей печенью, яйцом и маринованными огурцами

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 8,522/24,528/5,713
  • Калорийность: 277,695 кК
  • 6
не хватает данных
не хватает данных

new Капуста с ананасом

Cалат из белокочанной капусты с ананасом консервированным

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 0,913/12,110/10,362
  • Калорийность: 154,085 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр