Салаты и винегреты

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты на порционные салаты. Салаты готовят из свежих и отварных овощей, фруктов и грибов с добавлением мясных и рыбных изделий, гастрономических и консервированных продуктов, с заправками и без. Заправляются салаты непосредственно перед отпуском.

Ассорти из овощей

Ассорти из свежих овощей

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 0,758/10,170/3,842
  • Калорийность: 109,929 кК
  • 8

Баклажаны с сыром Фета

Рулетики из жареных баклажан с зеленью и сыром Фета

  • 120,000 г
  • Б/Ж/У: 3,165/48,101/5,134
  • Калорийность: 466,103 кК
  • 13

Винегрет с сельдью

Овощной винегрет с сельдью

  • 30/120 г
  • Б/Ж/У: 6,075/12,697/8,009
  • Калорийность: 170,608 кК
  • 10

Капуста с ананасом

Cалат из белокочанной капусты с ананасом консервированным

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 0,913/12,110/10,362
  • Калорийность: 154,085 кК
  • 0

Кукуруза с яйцом и луком

Салат из отварной кукурузы с яйцом и зеленым луком

  • 165,000 г
  • Б/Ж/У: 3,838/9,069/15,148
  • Калорийность: 157,567 кК
  • 6

Микс из овощей с ржаными чипсами

Салат из свежих овощей с ржаными чипсами

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 1,205/7,983/10,025
  • Калорийность: 116,772 кК
  • 2

Панцанелла из овощей

Итальянский салат из овощей с гренками и маринованным луком

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 1,738/6,079/7,777
  • Калорийность: 92,775 кК
  • 1

Панцанелла с курицей и клубникой

Итальянский салат с курицей, овощами, гренками, маринованным луком и клубникой

  • 20/110 г
  • Б/Ж/У: 6,060/8,656/7,600
  • Калорийность: 132,538 кК
  • 1

Помидоры с овощами и кукурузой

Салат из овощей с помидорами и кукурузой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 2,246/14,333/6,888
  • Калорийность: 165,533 кК
  • 2

Салат Берлинский

Салат с курицей, ветчиной, сыром и овощами

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 9,488/20,344/3,278
  • Калорийность: 234,162 кК
  • 4

Салат Бодрость

Салат из свежих огурцов и помидоров с ветчиной, сыром и яйцом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 6,441/24,558/2,532
  • Калорийность: 256,917 кК
  • 8

Салат Бургундский

Салат из свежих огурцов с колбасой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 6,972/29,058/2,261
  • Калорийность: 298,455 кК
  • 4

Салат Вальдорфский

Салат вишни с яблоками, виноградом и сельдереем

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,457/11,053/11,981
  • Калорийность: 153,225 кК
  • 3

Салат Вдохновение, с курицей

Салат с курицей, картофелем, морковью по-корейски, маринованным луком и отварным яйцом.

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 7,735/16,788/8,645
  • Калорийность: 216,609 кК
  • 3

Салат Вернисаж

Салат с запеченной куриной грудкой, булгуром и овощами

  • 40/140 г
  • Б/Ж/У: 8,159/16,916/10,011
  • Калорийность: 224,923 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Фильтр