Соусы мясные белые (заготовки)

Основной белый соус готовят на мясном бульоне, соединенном с пассерованной на жире мукой и овощами. Для приготовления белых соусов используют бульоны, полученные при варке говядины, птицы и других мясных продуктов.

new Соус белый основной, заготовка(1)

Заготовка основного белого соуса на мясном бульоне

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,605/0,660/4,530
  • Калорийность: 26,475 кК
  • 2

new Соус белый основной, заготовка(2)

Заготовка основного белого соуса накурином бульоне

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,499/0,299/3,432
  • Калорийность: 18,411 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

new Соус ореховый, заготовка

Соус из грецких орехов с чесноком и зеленью

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,575/15,338/5,981
  • Калорийность: 176,268 кК
  • 2

new Соус паровой, заготовка

Заготовка соуса парового на курином бульоне

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,619/0,691/4,730
  • Калорийность: 27,617 кК
  • 1

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр