Соусы (заготовки)

По технологии приготовления различают соусы основные и производные от них. Производный соус готовят из основного с добавлением в него различных продуктов. Соусы подразделяют на две группы — горячие и холодные. В зависимости от исходных продуктов различают горячие соусы на мясном и рыбном бульонах, сметанные, молочные и яично-масляные. К холодным соусам относятся майонез, овощные соусы, заправки и желе. Также в группу соусов включены масляные смеси, сладкие соусы и сиропы.

Соус Цезарь с соевым соусом, заготовка

Бюджетная заготовка соуса Цезарь

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,333/62,107/2,905
  • Калорийность: 583,920 кК
  • 1

Соус Цезарь с тунцом, заготовка

Заготовка холодного соуса с тунцом к популярному салату

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,981/55,616/3,273
  • Калорийность: 517,558 кК
  • 1

Соус Цезарь, заготовка

Заготовка холодного соуса к популярному салату

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,511/79,475/1,096
  • Калорийность: 733,703 кК
  • 8

Соус чесночно-имбирный, заготовка

Заготовка соуса на основе растительного масла с чесноком и имбирём

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,272/21,500/20,332
  • Калорийность: 287,916 кК
  • 0

Соус Чесночно-сметанный, заготовка

Заготовка холодного соуса на основе сметаны с чесноком и зеленью

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,631/18,301/5,707
  • Калорийность: 198,066 кК
  • 2

Соус Чимичури, заготовка

Заготовка зеленого соуса из зелени с бальзамическим уксусом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,828/70,178/4,984
  • Калорийность: 654,846 кК
  • 0

Соус Шашлычный, заготовка

Заготовка томатного соуса к мясным блюдам

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,808/0,251/5,746
  • Калорийность: 28,470 кК
  • 1

Соус шоколадный с миндалём, заготовка

Заготовка сладкого соуса из миндаля и какао

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,520/8,310/36,795
  • Калорийность: 244,049 кК
  • 1

Соус шоколадный, заготовка

Заготовка сладкого соуса из какао-порошка со сгущённым молоком

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 4,379/4,019/45,689
  • Калорийность: 236,439 кК
  • 2

Соус яблочный, заготовка

Заготовка соуса на основе яблочного сока с цукини

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 0,651/6,290/11,214
  • Калорийность: 104,069 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

Томатная паста пассерованная, заготовка

Заготовка пассерованной томатной пасты. Используется для приготовления горячих блюд и соусов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,823/30,232/9,923
  • Калорийность: 319,073 кК
  • 0

free Уксус столовый 3%, заготовка

Заготовка столового уксуса, разбавленного в воде

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,742/0,134/2,111
  • Калорийность: 16,616 кК
  • 7
3,51 ₽

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр