Супы-пюре (заготовки)

Супы–пюре готовят из овощей, круп, бобовых, из птицы, печени, грибов и других продуктов. Супы–пюре готовят вегетарианскими, на костном бульоне, на отварах или бульонах, получаемых при варке или припускании продуктов, входящих в рецептуру супов, а также на цельном молоке или смеси молока и воды. Продукты, предназначенные для супов–пюре, подвергают варке, тушению или припусканию до полной готовности, а затем протирают. Чтобы частицы протертых продуктов было равномерно распределены по всей массе и не оседали на дно посуды, в супы–пюре (кроме супов из круп) добавляют белый соус, приготовленный из пассерованной муки и бульона или отвара овощей.

new Суп гороховый с томатным соком, заготовка

Заготовка супа-пюре из гороха с томатным соком и сливками

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 4,444/3,270/11,416
  • Калорийность: 92,876 кК
  • 6
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре гороховый, заготовка

Заготовка супа-пюре горохового с картофелем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,489/4,872/9,807
  • Калорийность: 97,029 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из брокколи, заготовка

Заготовка супа-пюре из капусты брокколи с картофелем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,379/3,953/6,268
  • Калорийность: 70,167 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из зеленого горошка с/м, заготовка

Заготовка супа-пюре из зеленого горошка с/м с картофелем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,239/3,995/9,449
  • Калорийность: 86,709 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из зелёного горошка, заготовка

Заготовка супа-пюре из зелёного горошка с льезоном

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,686/1,712/5,865
  • Калорийность: 45,612 кК
  • 3

new Суп-пюре из кабачков с брокколи, заготовка

Заготовка супа-пюре из кабачков с брокколи

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,986/3,989/4,987
  • Калорийность: 63,793 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из кабачков с картофелем, заготовка

Заготовка супа-пюре из кабачков с картофелем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,743/4,005/4,893
  • Калорийность: 62,584 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из курицы, заготовка (1)

Заготовка супа-пюре из курицы

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,227/4,249/3,747
  • Калорийность: 58,137 кК
  • 3

new Суп-пюре из моркови, заготовка

Заготовка супа-пюре из моркови

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,187/4,889/5,323
  • Калорийность: 70,040 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из сельдерея, заготовка_

Заготовка супа-пюре из корня сельдерея

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,273/3,145/5,848
  • Калорийность: 56,790 кК
  • 0

new Суп-пюре из тыквы, заготовка

Заготовка супа-пюре из тыквы с картофелем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,604/3,889/6,430
  • Калорийность: 67,136 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из шампиньонов, заготовка (1)

Заготовка супа-пюре из шампиньонов

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,823/11,881/4,180
  • Калорийность: 134,942 кК
  • 1
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре из шампиньонов, заготовка (2)

Заготовка супа-пюре из шампиньонов с картофелем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,787/4,147/8,572
  • Калорийность: 82,763 кК
  • 1

new Суп-пюре из шпината с сёмгой, заготовка

Заготовка суп-пюре из шпината и картофеля с сёмгой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,974/6,854/4,827
  • Калорийность: 88,889 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

new Суп-пюре овощной, заготовка

Заготовка супа-пюре из овощей

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,759/4,329/6,716
  • Калорийность: 72,860 кК
  • 1

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр