Супы (заготовки)

Супы делятся на две группы — горячие и холодные: в особую группу выделяются сладкие супы, которые можно подавать и горячими и холодными. Супы готовят вегетарианскими и на бульонах (костном, мясо-костном, рыбном, из птицы), а также на грибных, овощных, фруктовых отварах, молоке, квасе, молочнокислых продуктах (кефире, простокваше). В состав супов входят разнообразные продукты — картофель, овощи, крупы, бобовые, макаронные изделия и др. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Борщи (заготовки)
12

Борщ волынский, заготовка

Заготовка традиционного борща с помидорами

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 146,887 кК
Борщи (заготовки)
6

Борщ зеленый, заготовка

Заготовка традиционного борща с щавелем, шпинатом и фасолью

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 150,238 кК
Борщи (заготовки)
6

Борщ летний, заготовка

Заготовка борща с ботвой свеклы, фасолью и кабачками

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 56,267 кК
Борщи (заготовки)
3

Борщ Малороссийский, заготовка

Заготовка борща с картофелем

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 187,368 кК
Борщи (заготовки)
10

Борщ полтавский, заготовка

Заготовка борща на курином бульоне

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 52,524 кК
Борщи (заготовки)
0

Борщ польский, заготовка

Заготовка борща со сливками по-польски

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 86,775 кК
Борщи (заготовки)
12

Борщ с капустой и картофелем, заготовка

Заготовка традиционного борща с капустой и картофелем

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 73,048 кК
Борщи (заготовки)
12

Борщ с картофелем, заготовка

Заготовка традиционного борща с картофелем

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 147,902 кК
Борщи (заготовки)
13

Борщ с фасолью, заготовка

Заготовка традиционного борща с фасолью

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 170,675 кК
Борщи (заготовки)
3

Борщ с черносливом и грибами, заготовка

Заготовка борща с грибами и черносливом

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 50,982 кК
Борщи (заготовки)
11

Борщ сибирский, заготовка

Заготовка борща с фасолью

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 167,256 кК
Борщи (заготовки)
15

Борщ украинский, заготовка

Заготовка традиционного борща с болгарским перцем и шпиком

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 183,506 кК
Супы холодные (заготовки)
3

Борщ холодный, заготовка

Заготовка холодного овощного супа со свеклой

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 16,627 кК
Борщи (заготовки)
3

Борщ черниговский, заготовка

Заготовка борща с фасолью, кабачками, помидорами и яблоками

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 58,828 кК
free
Борщи (заготовки)
52

Борщ, заготовка

Заготовка традиционного борща

  • 27/02/2018
  • :
  • Калорийность: 184,299 кК

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр