Супы (заготовки)

Супы делятся на две группы — горячие и холодные: в особую группу выделяются сладкие супы, которые можно подавать и горячими и холодными. Супы готовят вегетарианскими и на бульонах (костном, мясо-костном, рыбном, из птицы), а также на грибных, овощных, фруктовых отварах, молоке, квасе, молочнокислых продуктах (кефире, простокваше). В состав супов входят разнообразные продукты — картофель, овощи, крупы, бобовые, макаронные изделия и др. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

free Бульон бараний, заготовка

Заготовка бульона из костей сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 16,309 кК
  • 0
0,38 ₽

Бульон говяжий из порошкового, заготовка

Заготовка из сухого говяжьего бульона. Используется для приготовления первых блюд, соусов и т.п.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 7,378 кК
  • 11

Бульон грибной из порошкового, заготовка

Заготовка из сухого грибного бульона

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 6,693 кК
  • 7

Бульон куриный из порошкового, заготовка

Заготовка из сухого куриного бульона. Используется для приготовления первых блюд, соусов и пр.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 3,894 кК
  • 10

Бульон куриный прозрачный, заготовка

Заготовка куриного бульона сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 3,236 кК
  • 5

Бульон куриный с лапшой, заготовка

Натуральный куриный бульон с домашней лапшой

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 29,275 кК
  • 10

Бульон Мисо, заготовка

Заготовка рыбного бульона для Мисо супа сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 7,341 кК
  • 0

free Бульон мясной, заготовка

Заготовка бульона из костей сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 115,129 кК
  • 6
0,38 ₽

Бульон овощной из порошкового, заготовка

Заготовка из сухого овощного бульона. Используется для приготовления первых блюд, соусов и пр.

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,600/0,200/3,130
  • Калорийность: 24,720 кК
  • 7

Бульон Рамен, заготовка

Заготовка куриного бульона для супа Рамен сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 10,832 кК
  • 3

Бульон рыбный из порошкового, заготовка

Заготовка из сухого рыбного бульона. Используется для приготовления первых блюд, соусов и других кулинарных изделий

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,600/0,200/3,130
  • Калорийность: 24,720 кК
  • 4

Бульон рыбный костный, заготовка

Бульон из пищевых отходов семги используется для приготовления первых блюд, соусов и других кулинарных изделий

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 2,066 кК
  • 7

Гаспачо огуречный с мятой, заготовка

Холодный суп из огурцов с сельдереем и мятой

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 52,556 кК
  • 0

Гаспачо с зеленым луком, заготовка

Холодный суп из свежих помидоров с зеленым луком

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 20,400 кК
  • 9

Гаспачо с овощами и соусом табаско, заготовка

Холодный суп из помидоров со свежими овощами и соусом табаско

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 58,892 кК
  • 0

Фильтр