Супы (заготовки)

Супы делятся на две группы — горячие и холодные: в особую группу выделяются сладкие супы, которые можно подавать и горячими и холодными. Супы готовят вегетарианскими и на бульонах (костном, мясо-костном, рыбном, из птицы), а также на грибных, овощных, фруктовых отварах, молоке, квасе, молочнокислых продуктах (кефире, простокваше). В состав супов входят разнообразные продукты — картофель, овощи, крупы, бобовые, макаронные изделия и др. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Рассольник, заготовка

Заготовка рассольника с щавелем

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 153,811 кК
  • 7

Свекольник. заготовка

Заготовка холодного свекольный супа на хлебном квасе

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 64,775 кК
  • 7

Солянка грибная, заготовка

Заготовка традиционной грибной солянки из свежих шампиньонов с картофелем

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 46,268 кК
  • 3

Солянка овощная, заготовка

Заготовка овощного супа с солеными огурцами, маслинами и лимоном

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 37,618 кК
  • 1

Солянка рыбная, заготовка

Заготовка традиционной рыбной солянки

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 74,924 кК
  • 8

Солянка сборная мясная, заготовка

Заготовка традиционной сборной солянки с мясными продуктами

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 112,382 кК
  • 32

Суп «Таратор»

Холодный овощной суп на кефире с грецкими орехами

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 120,510 кК
  • 1

Суп гороховый с томатным соком, заготовка

Заготовка супа-пюре из гороха с томатным соком и сливками

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 164,208 кК
  • 6

Суп гороховый, заготовка

Заготовка горохового супа на мясном бульоне

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 210,011 кК
  • 21

Суп грибной по-чешски, заготовка

Заготовка картофельного супа с грибами, яйцом и тмином

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 68,430 кК
  • 0

Суп грибной с домашней лапшой, заготовка

Грибной суп с аршитой (домашней лапшой)

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 55,121 кК
  • 12

Суп Грибовница, заготовка

Заготовка картофельного супа с грибами и взбитыми яйцами

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 38,659 кК
  • 1

Суп гуляш с зеленым горошком, заготовка

Заготовка овощного супа с мясным фаршем , вешенками и зеленым горошком.

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 93,847 кК
  • 1

Суп гуляш с сердцем, заготовка

Заготовка овощного супа с говяжьим сердцем

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 105,368 кК
  • 1

Суп из мацони, заготовка

Грузинский суп из кефира с рисом и мятой

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 61,332 кК
  • 0

Фильтр