Супы (заготовки)

Супы делятся на две группы — горячие и холодные: в особую группу выделяются сладкие супы, которые можно подавать и горячими и холодными. Супы готовят вегетарианскими и на бульонах (костном, мясо-костном, рыбном, из птицы), а также на грибных, овощных, фруктовых отварах, молоке, квасе, молочнокислых продуктах (кефире, простокваше). В состав супов входят разнообразные продукты — картофель, овощи, крупы, бобовые, макаронные изделия и др. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Супы сладкие (заготовки)
2

Черника с клёцками

Сладкий суп из черники с клёцками

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 1,068/1,064/19,465
  • Калорийность: 91,704 кК
Щи (заготовки)
7

Щи зелёные, заготовка

Заготовка щей из щавеля и шпината

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 7,419/11,747/4,937
  • Калорийность: 155,147 кК
Щи (заготовки)
13

Щи из квашеной капусты с картофелем, заготовка

Заготовка щей из квашеной капусты с картофелем

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 6,856/11,702/5,088
  • Калорийность: 153,092 кК
Щи (заготовки)
4

Щи из квашеной капусты, заготовка

Заготовка щей из квашеной капусты

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 7,016/12,324/4,508
  • Калорийность: 157,014 кК
Щи (заготовки)
26

Щи из свежей капусты с картофелем, заготовка

Заготовка щей из свежей капусты с картофелем

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 7,073/11,705/5,239
  • Калорийность: 154,591 кК
Щи (заготовки)
6

Щи из свежей капусты, заготовка

Заготовка щей с помидорами, репой и луком-порей

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 6,317/11,107/3,984
  • Калорийность: 141,174 кК
Щи (заготовки)
3

Щи из шпината, заготовка

Заготовка щей из шпината с картофелем

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 2,175/2,026/5,329
  • Калорийность: 48,248 кК
Щи (заготовки)
6

Щи из щавеля, заготовка

Заготовка щей из щавеля с картофелем

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 6,996/12,566/2,512
  • Калорийность: 151,126 кК
Щи (заготовки)
5

Щи ленивые с грибами, заготовка

Заготовка щей с шампиньонами

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 1,292/2,549/4,746
  • Калорийность: 47,097 кК
Щи (заготовки)
1

Щи уральские, заготовка

Заготовка щей из квашеной капусты с картофелем и перловкой

  • 27/02/2018
  • Б/Ж/У: 1,037/2,966/6,304
  • Калорийность: 56,060 кК

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр