Желе, муссы, самбуки (заготовки)

Желе, муссы, самбуки готовят из свежих,консервированных и сушеных плодов и ягод, соков, плодовых и ягодных натуральных сиропов, плодовых и ягодных пюре, молока и других продуктов. Желе готовят на желатине, муссы — на желатине или с манной крупой, а самбуки — на желатине с добавлением яичного белка. Приготовленные желе, муссы, самбуки разливают в порционные формочкии охлаждают при температуре от 0 до +8°С. Рекомендуемый выход на порцию — 150 г.

new Мусс апельсиновый, заготовка

Заготовка апельсинового мусса.

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,040/0,063/23,895
  • Калорийность: 108,308 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Мусс банановый, заготовка

Заготовка бананового мусса со сливками.

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,321/12,462/27,593
  • Калорийность: 235,813 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Мусс ванильный, заготовка

Заготовка ванильного мусса

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,111/8,045/18,483
  • Калорийность: 166,779 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Мусс клубнично-сметанный, заготовка

Заготовка клубничного мусса со сметаной

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,286/6,477/28,736
  • Калорийность: 186,386 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Мусс клубничный, заготовка

Заготовка клубничного мусса.

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,516/13,965/34,733
  • Калорийность: 278,681 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Мусс клюквенный, заготовка

Заготовка десерта из клюквы

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,420/0,034/22,540
  • Калорийность: 100,142 кК
  • 2
не хватает данных
не хватает данных

new Мусс шоколадный, заготовка

Заготовка шоколадного мусса

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 4,701/2,899/15,223
  • Калорийность: 105,790 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Мусс яблочный на крупе манной, заготовка

Заготовка яблочного мусса на манной крупе

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,282/0,137/27,441
  • Калорийность: 116,120 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Панна котта, заготовка

Заготовка ванильного мусса

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,619/11,512/24,925
  • Калорийность: 217,782 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Самбук из кураги

Заготовка самбука из кураги с имбирем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,097/0,146/31,646
  • Калорийность: 140,284 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

new Самбук яблочный, заготовка

Заготовка яблочного самбука.

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,437/0,097/27,625
  • Калорийность: 121,118 кК
  • 0
не хватает данных
не хватает данных

Условные обозначения

new
НОВИНКА
новые рецептуры раздела
free
БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА
авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д
НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ
недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL
при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО
при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Фильтр