Горячие блюда из птицы и кролика

Для вторых блюд сельскохозяйственную птицу, пернатую дичь, кролика и изделия из них припускают, жарят, тушат и запекают. В рецептурах указаны соусы и гарниры, хорошо сочетающиеся по вкусовым качествам с основным продуктом блюда. Изделия можно отпускать и с другими соусами и гарнирами, не предусмотренными в рецептур, но имеющиеся в соответствующих разделах Сборника.

Жаркое с курицей по-русски

Жаркое из курицы с орехами и изюмом

  • 125/155 г
  • Б/Ж/У: 12,437/19,304/8,773
  • Калорийность: 258,575 кК
  • 1

Жаркое с курицей, перцем и мятой

Куриное филе, тушенное с картофелем, сладким перцем, луком, помидорами и мятой.

  • 50/150 г
  • Б/Ж/У: 9,999/14,621/10,380
  • Калорийность: 213,103 кК
  • 0

Зразы куриные с грибами

Куриные котлеты, фаршированные грибами

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 20,775/25,546/9,729
  • Калорийность: 351,932 кК
  • 14

Зразы куриные с омлетом и овощами

Рубленые куриные зразы с омлетом и овощами

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 17,303/14,864/14,813
  • Калорийность: 262,238 кК
  • 13

Зразы куриные с сыром и орехами

Зразы куриные с сыром и орехами

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 22,059/30,927/8,490
  • Калорийность: 400,541 кК
  • 0

Индейка запеченная ,1кг

Индейка запеченная (тушка) из расчета на 1 кг веса готовой индейки

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 26,208/8,240/10,298
  • Калорийность: 220,185 кК
  • 1

Индейка по-венгерски

Конвертики из индейки, фаршированные творожной начинкой, жаренные в яйце и сухарях

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 15,715/21,315/11,434
  • Калорийность: 300,432 кК
  • 0

Индейка под вишневым соусом

Запеченное филе индейки под вишневым соусом с имбирем

  • 90/60 г
  • Б/Ж/У: 1,996/16,435/8,190
  • Калорийность: 188,657 кК
  • 0

Индейка под клюквенным соусом

Филе индейки, жаренное на гриле, под клюквенным соусом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 12,714/9,145/6,819
  • Калорийность: 160,441 кК
  • 3

Индейка припущенная с овощами

Филе индейки, припущенное с овощами в пергаменте, с луковым маслом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 14,427/10,811/6,046
  • Калорийность: 179,191 кК
  • 0

Индейка с ветчиной и сыром

Конвертик из индейки с ветчиной и сыром Моцарелла

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 17,227/17,031/2,696
  • Калорийность: 232,976 кК
  • 0

Индейка с сыром в беконе

Рулетик из индейки с сыром в беконе

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 17,754/20,873/2,477
  • Калорийность: 268,779 кК
  • 0

Индейка филе на пару

Филе индейки , приготовленное на пару с овощами

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 21,121/5,391/4,275
  • Калорийность: 150,101 кК
  • 1

Индейка, запеченная с ананасами и сыром моцарелла

Филе индейки, запеченное с ананасами и сыром моцарелла

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 13,809/30,820/7,017
  • Калорийность: 360,686 кК
  • 0

Индейка, запеченная с грибами и сыром

Филе индейки, запеченное с грибами и сыром

  • 120,000 г
  • Б/Ж/У: 12,969/29,898/5,064
  • Калорийность: 341,211 кК
  • 3

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов

Вы находитесь в неизвестно