Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

В раздел включены рецептуры и готовые технологические карты на порционные блюда из рыбы и морепродуктов.

“Каштаны” из рыбы

Жареные во фритюре шарики из рубленных пангасиуса, трески и телапии в панировке

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 9,755/20,823/12,868
  • Калорийность: 277,897 кК
  • 4
0,71
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,71 ₽

Биточки рыбные с красной рыбой на пару

Биточки рыбные с горбушей на пару

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 21,005/4,097/11,246
  • Калорийность: 165,877 кК
  • 2
1,34
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,34 ₽

Биточки рыбные на пару

Биточки рыбные паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,655/2,478/0,639
  • Калорийность: 91,486 кК
  • 4
0,69
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,69 ₽

Биточки рыбные под соусом Тар-Тар

Биточки рыбные под соусом Тар-ар

  • 100/30 г
  • Б/Ж/У: 16,030/26,231/12,005
  • Калорийность: 348,220 кК
  • 2
1,26
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,26 ₽

Биточки рыбные с сельдереем на пару

Биточки рыбные с сельдереем и морковью паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,928/3,262/12,538
  • Калорийность: 147,223 кК
  • 2
0,76
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,76 ₽

Горбуша под зелёным соусом

Жареное филе горбуши под зелёным соусом

  • 90/20 г
  • Б/Ж/У: 24,791/26,930/4,231
  • Калорийность: 358,454 кК
  • 0
3,30
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,30 ₽

Горбуша Бризоль

Горбуша, жаренная в яйце

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 27,376/26,236/8,749
  • Калорийность: 380,625 кК
  • 3
3,01
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,01 ₽

Горбуша в сырной корочке

Горбуша, жаренная в сырно- яичной смеси.

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 24,967/19,635/3,757
  • Калорийность: 291,611 кК
  • 1
2,35
Купить за 80.00 Оформить подписку
2,35 ₽

Горбуша запеченная с помидором и сладким перцем

Филе горбуши запечённое с овощами и сыром

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 24,441/16,992/6,574
  • Калорийность: 276,992 кК
  • 2
3,12
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,12 ₽

Горбуша под нежным соусом

Паровая горбуша под сметанным соусом

  • 100/100 г
  • Б/Ж/У: 17,407/12,605/3,787
  • Калорийность: 198,221 кК
  • 15
4,83
Купить за 80.00 Оформить подписку
4,83 ₽

Горбуша под соусом из шпината

Горбуша под соусом со шинатом

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 26,747/23,754/7,031
  • Калорийность: 348,900 кК
  • 4
3,45
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,45 ₽

Горбуша с брокколи под соусом Бешамель

Филе горбуши , запеченное с овощами, брокколи и лимоном под соусом Бешамель.

  • 60/65/25 г
  • Б/Ж/У: 14,692/12,471/6,530
  • Калорийность: 197,133 кК
  • 1
3,45
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,45 ₽

Зразы рыбные с грибами и луком

Зразы рыбные с грибами и луком

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 13,269/31,774/17,516
  • Калорийность: 409,103 кК
  • 2
1,90
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,90 ₽

Зразы рыбные с грибами и яйцом

Зразы рыбные с жареными шампиньонами и яйцом

  • 110,000 г
  • Б/Ж/У: 14,080/31,831/16,639
  • Калорийность: 409,358 кК
  • 1
1,64
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,64 ₽

Камбала жареная

Камбала, жареная в мучной панировке

  • 100/20 г
  • Б/Ж/У: 13,201/7,082/4,750
  • Калорийность: 135,539 кК
  • 1
3,58
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,58 ₽

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов
Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с сервисом
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Вы находитесь в неизвестно

Да
Нет