Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с Электронным сборником рецептур
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

П/Ф: Вязкие продукты прочие

В разделе опубликованы рецептуры на полуфабрикаты, учитывающие потери вязких продуктов на размазывание

Показано: 1 – 15 из 26 блюд
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Горчица Баварская (п/ф)

Учитываем потери горчицы на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 24,48 ₽
  • Б/Ж/У: 1,100/1,400/38,100
  • Калорийность: 169,400 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Горчица Дижонская (п/ф)

Учитываем потери горчицы на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 0,00 ₽
  • Б/Ж/У: 6,700/10,400/12,500
  • Калорийность: 170,400 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Горчица столовая (п/ф)

Учитываем потери горчицы на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 24,48 ₽
  • Б/Ж/У: 3,740/3,340/5,830
  • Калорийность: 68,340 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Кетчуп томатный (п/ф)

Учитываем потери кетчупа на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 20,40 ₽
  • Б/Ж/У: 1,040/0,100/27,400
  • Калорийность: 114,660 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Майонез (п/ф)

Учитываем потери майонеза на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 10,20 ₽
  • Б/Ж/У: 0,960/74,850/0,570
  • Калорийность: 679,770 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Майонез лёгкий (п/ф)

Учитываем потери майонеза на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
  • Б/Ж/У: 0,370/22,220/9,230
  • Калорийность: 238,380 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Мёд (п/ф)

Учитываем потери мёда на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 1,02 ₽
  • Б/У: 0,300/82,400
  • Калорийность: 330,800 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Паста томатная (п/ф)

Учитываем потери томатной пасты на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 12,75 ₽
  • Б/Ж/У: 1,650/0,210/8,980
  • Калорийность: 44,410 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Пюре в ассортименте (п/ф)

Учитываем потери пюре на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
  • Б/Ж/У: 0,400/0,100/12,000
  • Калорийность: 50,500 кК
  • 23/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Сироп банановый (п/ф)

Учитываем потери сиропа на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
  • Б/У: 1,350/47,300
  • Калорийность: 194,600 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Сироп в ассортименте (п/ф)

Учитываем потери сиропа на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
  • Ж/У: 0,020/65,100
  • Калорийность: 260,580 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Сироп ванильный (п/ф)

Учитываем потери сиропа на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 388,20 ₽
  • У: 66,670
  • Калорийность: 266,680 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Сироп гренадин (п/ф)

Учитываем потери сиропа на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
  • У: 66,910
  • Калорийность: 267,640 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Сироп карамельный (п/ф)

Учитываем потери сиропа на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 133,38 ₽
  • У: 86,670
  • Калорийность: 346,680 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
П/Ф: Вязкие продукты прочие
0

Сироп клубничный (п/ф)

Учитываем потери сиропа на стенках упаковки

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 35,31 ₽
  • У: 90,000
  • Калорийность: 360,000 кК
  • 22/05/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 80.00
Условные обозначения
new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
«Вкусно — и точка» планирует открыть рестораны в КНР

«Вкусно — и точка» планирует открыть рестораны в КНР

Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» хочет открыть заведения в китайском городе Хэйхэ...

04.09.2023
В Москве вырос спрос на черную икру

В Москве вырос спрос на черную икру

Число покупок черной икры в Москве и Подмосковье увеличилось в первом полугодии 2023 года на 11%...

02.09.2023
«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустят бесплатную доставку

«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустят бесплатную доставку

«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустили доставку в Москве и Санкт-Петербурге. С 31 августа заказ...

02.09.2023
Отельеры думают о внедрении формата “всё включено” без алкоголя

Отельеры думают о внедрении формата “всё включено” без алкоголя

Протестировать предложение готова сеть отелей из Тверской области

31.08.2023
Отпускные цены на хлеб могут вырасти на 10%

Отпускные цены на хлеб могут вырасти на 10%

До конца 2023 года хлебозаводы планируют повысить отпускные цены на хлеб на 10% на фоне роста ег...

30.08.2023
Вы находитесь в неизвестно
Да, верно
Изменить