ЗАГОТОВКИ: Изделия из круп

В раздел включены рецептуры и готовые Технологические карты на заготовки и кулинарные изделия и заготовки из круп. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Показано: 1 – 15 из 79 блюд

Булгур отварной, заготовка

Заготовка крупы булгур отварной

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 74,19 ₽
  • Б/Ж/У: 4,547/4,492/28,822
  • Калорийность: 173,906 кК
  • 22/01/2019

Булгур с фасолью и перцем, заготовка

Заготовка гарнира из булгура со стручковой фасолью и болгарским перцем

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 49,59 ₽
  • Б/Ж/У: 3,554/6,053/21,969
  • Калорийность: 156,563 кК
  • 23/01/2019

Гречка отварная, заготовка

Бюджетный вариант заготовки гарнира из рассыпчатой гречневой каши со спредом

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 7,77 ₽
  • Б/Ж/У: 5,360/3,238/34,249
  • Калорийность: 187,582 кК
  • 10/05/2018

Гречка с луком, заготовка

Заготовка бюджетного гарнира из отваренной гречневой крупы с репчатым луком

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 6,18 ₽
  • Б/Ж/У: 4,263/1,599/27,026
  • Калорийность: 139,550 кК
  • 10/05/2018

Гречка с овощами, заготовка

Заготовка рассыпчатой гречневой каши с пассерованными овощами

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 8,19 ₽
  • Б/Ж/У: 4,962/4,053/31,926
  • Калорийность: 184,032 кК
  • 10/05/2018

Гречка с тыквой, заготовка

Заготовка рассыпчатой гречневой каши с тыквой ,луком и томатной пастой

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 10,68 ₽
  • Б/Ж/У: 3,975/2,968/24,984
  • Калорийность: 142,549 кК
  • 30/03/2019

Каша гречневая вязкая, заготовка(1)

Вязкая каша из гречневой крупы

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 4,72 ₽
  • Б/Ж/У: 4,507/2,434/20,970
  • Калорийность: 123,814 кК
  • 10/05/2018

Каша гречневая вязкая, заготовка(2)

Вязкая каша из гречневой крупы со сливочным маслом

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 5,80 ₽
  • Б/Ж/У: 4,545/6,084/20,972
  • Калорийность: 156,828 кК
  • 10/05/2018

Каша гречневая, заготовка

Заготовка гарнира из рассыпчатой гречневой каши со сливочным маслом

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 8,17 ₽
  • Б/Ж/У: 4,930/4,780/31,257
  • Калорийность: 187,766 кК
  • 10/05/2018

Каша манная вязкая, заготовка (1)

Вязкая каша из манной крупы со сливочным маслом

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 6,00 ₽
  • Б/Ж/У: 4,460/5,676/18,449
  • Калорийность: 142,728 кК
  • 10/05/2018

Каша манная жидкая, заготовка

Заготовка жидкой манной каши на молоке с сахаром и масло сливочным

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 3,99 ₽
  • Б/Ж/У: 3,657/3,720/17,389
  • Калорийность: 117,663 кК
  • 10/05/2018

Каша манная молочная с семенами чиа, заготовка

Заготовка жидкой манной каши с семенами чиа на молоке с сахаром и масло сливочным

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 3,74 ₽
  • Б/Ж/У: 3,503/3,883/16,186
  • Калорийность: 113,701 кК
  • 13/07/2019

Каша манная с грушей, заготовка

Заготовка жидкой манной каши с грушей и сливочным маслом.

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 6,66 ₽
  • Б/Ж/У: 3,053/3,923/13,902
  • Калорийность: 103,128 кК
  • 13/07/2019

Каша манная с изюмом, заготовка

Заготовка жидкой манной каши с изюмом и сливочным маслом.

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 4,05 ₽
  • Б/Ж/У: 3,385/3,933/16,246
  • Калорийность: 113,924 кК
  • 13/07/2019

Каша манная с курагой, заготовка

Заготовка жидкой манной каши с курагой и сливочным маслом.

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 4,50 ₽
  • Б/Ж/У: 3,456/3,954/16,832
  • Калорийность: 116,738 кК
  • 13/07/2019
Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
«Вкусно — и точка» планирует открыть рестораны в КНР

«Вкусно — и точка» планирует открыть рестораны в КНР

Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» хочет открыть заведения в китайском городе Хэйхэ...

04.09.2023
В Москве вырос спрос на черную икру

В Москве вырос спрос на черную икру

Число покупок черной икры в Москве и Подмосковье увеличилось в первом полугодии 2023 года на 11%...

02.09.2023
«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустят бесплатную доставку

«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустят бесплатную доставку

«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустили доставку в Москве и Санкт-Петербурге. С 31 августа заказ...

02.09.2023
Отельеры думают о внедрении формата “всё включено” без алкоголя

Отельеры думают о внедрении формата “всё включено” без алкоголя

Протестировать предложение готова сеть отелей из Тверской области

31.08.2023
Отпускные цены на хлеб могут вырасти на 10%

Отпускные цены на хлеб могут вырасти на 10%

До конца 2023 года хлебозаводы планируют повысить отпускные цены на хлеб на 10% на фоне роста ег...

30.08.2023