ЗАГОТОВКИ: Кексы, рулеты, куличи

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты на кексы, рулеты и куличи. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Сортировать

Кекс шоколадный, заготовка

Заготовка основы для шоколадного кекса

1 000,000 г
Себестоимость: 5,30 ₽
Б/Ж/У: 5,558/18,263/51,631
Калорийность: 393,124 кК
10/05/2018

ЗАГОТОВКИ: Кексы, рулеты, куличи

Рулет Малина со сливками, заготовка

Заготовка рулета со сливочной начинкой и малины

1 000,000 г
Себестоимость: 9,61 ₽
Б/Ж/У: 6,082/9,415/48,153
Калорийность: 301,676 кК
10/05/2018

ЗАГОТОВКИ: Кексы, рулеты, куличи

Рулет Шоколадный, заготовка

Заготовка шоколадный рулет со сливочной начинкой в глазури из белого шоколада

1 000,000 г
Себестоимость: 11,61 ₽
Б/Ж/У: 8,212/24,009/43,425
Калорийность: 422,630 кК
10/05/2018

Показывать по

Условные обозначения

new	НОВИНКА	новые рецептуры раздела
free	БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА	авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д	НЕТ ДАННЫХ	недостаточно данных для расчёта себестоимости
	COOK-CHILL	при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
	ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для лечебного питания
	ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
	ПОСТНОЕ БЛЮДО	при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения