Холодные блюда — блюда которые принято употреблять в холодном виде. В раздел включены рецептуры и готовые Технико-технологические карты кулинарных полуфабрикатов высокой степени готовности для приготовления порционных салатов, винегретов и других холодных блюд. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.
Салат из авокадо и свежих помидоров с репчатым луком, зеленью и сметаной
Холодная закуска из тушёных баклажанов, помидоров и болгарского перца
Салат из свежих апельсинов и яблок с сельдереем, морковью и салатом Айсберг
Холодная закуска из запечённых баклажанов, помидоров и грецкими орехами
Холодная закуска из запечённых баклажанов, сладкого перца и помидоров
Салат из жаренных баклажанов, свежих помидоров и яблок с зеленью и майонезом
Холодная закуска из запечённых баклажанов, сладкого перца и зелёного лука
Холодная закуска из варёных баклажанов и сладкого перца
Холодная закуска из жареных баклажанов
Салат из жареных баклажан с помидорами и болгарским перцем
Заготовка овощного винегрета с белокочанной капустой
Заготовка овощного винегрета с квашеной капустой
Заготовка овощного винегрета с майонезом
Заготовка овощного винегрета с растительным маслом
Заготовка овощного винегрета с отварной треской и майонезом
Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» хочет открыть заведения в китайском городе Хэйхэ...
Число покупок черной икры в Москве и Подмосковье увеличилось в первом полугодии 2023 года на 11%...
«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустили доставку в Москве и Санкт-Петербурге. С 31 августа заказ...
Протестировать предложение готова сеть отелей из Тверской области
До конца 2023 года хлебозаводы планируют повысить отпускные цены на хлеб на 10% на фоне роста ег...