ЗАГОТОВКИ: Макаронные изделия

Макаронные изделия (макароны, лапшу, вермишель и др.) варят в большом количестве кипящей подсоленной воды. В процессе варки макаронные изделия набухают впитывая воду, в результате их масса увеличивается примерно в три раза. Сваренные макаронные изделия откидывают и перемешивают с растопленным маслом, чтобы они не склеивались и не образовывали комков. Для приготовления запеченных блюд, макаронные изделия варят не откидывая, в небольшом количестве воды.

Лапша Гречневая отварная, заготовка

Заготовка отварной гречневой лапши сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчета себестоимости

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 8,067/3,868/25,589
  • Калорийность: 169,436 кК
  • 3
10,60
Купить за 80.00 Оформить подписку
10,60 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Лапша Пшеничная отварная, заготовка

Заготовка отварной пшеничной лапши сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчета себестоимости

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,986/5,377/26,958
  • Калорийность: 180,169 кК
  • 5
10,72
Купить за 80.00 Оформить подписку
10,72 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Лапша Рисовая отварная, заготовка

Заготовка из отварной рисовой лапши используется для приготовления различных блюд восточной кухни

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,261/0,213/27,261
  • Калорийность: 120,004 кК
  • 3
9,60
Купить за 80.00 Оформить подписку
9,60 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Лапша Фунчоза отварная, заготовка

Заготовка отварной лапши Фунчоза сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчета себестоимости

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,204/3,707/26,580
  • Калорийность: 148,504 кК
  • 3
9,40
Купить за 80.00 Оформить подписку
9,40 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Лапша Яичная отварная, заготовка

Заготовка отварной яичной лапши сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчета себестоимости

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,053/5,398/27,261
  • Калорийность: 181,840 кК
  • 1
10,84
Купить за 80.00 Оформить подписку
10,84 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Макароны отварные в томатном соусе, заготовка

Заготовка отварных макарон в томатном соусе

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,027/3,433/29,307
  • Калорийность: 168,229 кК
  • 2
9,53
Купить за 80.00 Оформить подписку
9,53 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Макароны отварные с зеленью, заготовка

Отварные макаронные изделия с пассерованным луком и зеленым соусом.

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,225/15,309/31,451
  • Калорийность: 288,484 кК
  • 0
11,66
Купить за 80.00 Оформить подписку
11,66 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Макароны отварные, заготовка (1)

Отварные макаронные изделия со сливочным маслом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,712/5,522/29,009
  • Калорийность: 188,585 кК
  • 17
12,41
Купить за 80.00 Оформить подписку
12,41 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Макароны отварные, заготовка (2)

Отварные макаронные изделия со спредом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,661/3,056/29,006
  • Калорийность: 166,168 кК
  • 1
10,97
Купить за 80.00 Оформить подписку
10,97 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Спагетти отварные, заготовка (1)

Отварные спагетти со сливочным маслом используются для приготовления горячих блюд

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,935/5,548/30,152
  • Калорийность: 194,280 кК
  • 10
12,84
Купить за 80.00 Оформить подписку
12,84 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Спагетти отварные, заготовка(2)

Отварные спагетти со спредом используются для приготовления горячих блюд

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,661/3,056/29,006
  • Калорийность: 166,168 кК
  • 1
10,97
Купить за 80.00 Оформить подписку
10,97 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов
Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с сервисом
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Вы находитесь в неизвестно

Да
Нет