ЗАГОТОВКИ: Салаты и винегреты

В разделе содержатся рецептуры и готовые Технико-технологические карты на заготовки высокой степени готовности, прошедших необходимую обработку, из которых готовятся порционные салаты и винегреты. Салаты могут использоваться как самостоятельные блюда, так и в качестве гарниров к холодным и горячим блюд из мяса, птицы, рыбы.

Авокадо с помидорами, заготовка

Салат из авокадо и свежих помидоров с репчатым луком, зеленью и сметаной

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,658/8,982/7,309
  • Калорийность: 116,703 кК
  • 11
20,35
Купить за 80.00 Оформить подписку
20,35 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Апельсины с яблоками, заготовка

Салат из свежих апельсинов и яблок с сельдереем, морковью и салатом Айсберг

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,136/0,224/9,921
  • Калорийность: 46,249 кК
  • 10
13,42
Купить за 80.00 Оформить подписку
13,42 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Баклажаны с помидорами и перцем, заготовка(1)

Салат из жареных баклажан с помидорами и болгарским перцем

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,039/7,216/5,619
  • Калорийность: 91,574 кК
  • 15
13,56
Купить за 80.00 Оформить подписку
13,56 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Баклажаны с помидорами и яблоками, заготовка

Салат из жаренных баклажанов, свежих помидоров и яблок с зеленью и майонезом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,026/14,915/8,169
  • Калорийность: 175,018 кК
  • 8
16,83
Купить за 80.00 Оформить подписку
16,83 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Винегрет с капустой, заготовка

Заготовка овощного винегрета с белокочанной капустой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,849/10,155/10,053
  • Калорийность: 139,005 кК
  • 4
4,80
Купить за 80.00 Оформить подписку
4,80 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

free Винегрет с квашеной капустой, заготовка

Заготовка овощного винегрета с квашеной капустой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,773/15,154/10,077
  • Калорийность: 183,780 кК
  • 34
5,18
Купить за 0.00 Оформить подписку
5,18 ₽

Винегрет с майонезом, заготовка

Заготовка овощного винегрета с майонезом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,982/8,399/9,742
  • Калорийность: 122,489 кК
  • 11
6,04
Купить за 80.00 Оформить подписку
6,04 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

free Винегрет с маслом, заготовка

Заготовка овощного винегрета с растительным маслом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,912/11,172/10,069
  • Калорийность: 148,472 кК
  • 28
5,34
Купить за 0.00 Оформить подписку
5,34 ₽

Винегрет с рыбой, заготовка

Заготовка овощного винегрета с отварной треской и майонезом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,329/12,999/6,521
  • Калорийность: 164,390 кК
  • 6
4,78
Купить за 80.00 Оформить подписку
4,78 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Винегрет с фасолью, заготовка

Заготовка овощного винегрета с белой фасолью и яблоками

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,559/7,270/12,350
  • Калорийность: 125,070 кК
  • 9
7,73
Купить за 80.00 Оформить подписку
7,73 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Гурийская капуста с солёными огурцами, заготовка

Салат из гурийской капусты, солёных огурцов и яблок с майонезом и зеленью

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,024/7,637/9,165
  • Калорийность: 109,494 кК
  • 6
3,11
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,11 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Дайкон маринованный, заготовка

Заготовка маринованного дайкона

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,431/0,194/8,488
  • Калорийность: 41,418 кК
  • 1
0,40
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,40 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Закуска Полесье, заготовка

Заготовка салата с говяжьей печенью, яйцом и маринованными огурцами

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 8,255/24,767/3,786
  • Калорийность: 271,071 кК
  • 24
19,09
Купить за 80.00 Оформить подписку
19,09 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Капуста краснокочанная со специями, заготовка

Салат из краснокочанной капусты со специями

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,508/5,181/12,099
  • Калорийность: 101,060 кК
  • 7
29,76
Купить за 80.00 Оформить подписку
29,76 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Капуста по-восточному, заготовка

Салат из белокочанной капусты с кунжутом и зеленью

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 1,591/16,075/6,360
  • Калорийность: 176,477 кК
  • 6
1,74
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,74 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов
Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с сервисом
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Вы находитесь в неизвестно

Да
Нет