Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с Электронным сборником рецептур
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Печенье

Печенье
0

Коврижка медовая, 40 г

Коврижка медовая

  • 60,000 г
  • Себестоимость: 5,23 ₽
  • Б/Ж/У: 3,434/3,837/46,347
  • Калорийность: 233,656 кК
  • 24/12/2024
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
0

Печенье кокосовое, 35 г

Печенье кокосовое

  • 35,000 г
  • Себестоимость: 14,31 ₽
  • Б/Ж/У: 6,957/37,571/59,917
  • Калорийность: 605,631 кК
  • 20/04/2019
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
0

Печенье кунжутное, 60 г

Печенье песочное с кунжутом

  • 60,000 г
  • Себестоимость: 7,25 ₽
  • Б/Ж/У: 3,521/14,789/45,193
  • Калорийность: 327,955 кК
  • 07/07/2019
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
6

Печенье Курабье, 45 г

Печенье из песочного теста

  • 45,000 г
  • Себестоимость: 4,98 ₽
  • Б/Ж/У: 5,236/17,259/63,057
  • Калорийность: 428,505 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
5

Печенье Курабье, 50 г

Традиционное печенье Курабье из песочного теста

  • 50,000 г
  • Себестоимость: 4,08 ₽
  • Б/Ж/У: 6,076/15,911/60,590
  • Калорийность: 409,869 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
6

Печенье морковное, 30 г

Печенье морковное с изюмом

  • 30,000 г
  • Себестоимость: 2,17 ₽
  • Б/Ж/У: 4,418/14,774/71,693
  • Калорийность: 437,407 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
3

Печенье овсяное с изюмом, 60 г

Печенье овсяное с изюмом

  • 60,000 г
  • Себестоимость: 5,73 ₽
  • Б/Ж/У: 7,254/12,829/71,636
  • Калорийность: 431,026 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
6

Печенье овсяное, 60 г

Печенье овсяное

  • 60,000 г
  • Себестоимость: 4,47 ₽
  • Б/Ж/У: 8,019/13,336/75,819
  • Калорийность: 455,374 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
1

Печенье песочно-сливочное, 20 г

Печенье песочно-сливочное с сахарной пудрой

  • 20,000 г
  • Себестоимость: 1,15 ₽
  • Б/Ж/У: 6,967/20,364/65,951
  • Калорийность: 474,943 кК
  • 20/04/2019
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
1

Печенье песочное с корицей, 40 г

Печенье песочное с корицей и сахаром

  • 40,000 г
  • Себестоимость: 2,27 ₽
  • Б/Ж/У: 6,967/20,364/65,701
  • Калорийность: 473,945 кК
  • 20/04/2019
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
0

Печенье песочное с миндалем, 40 г

Печенье песочное с миндалем

  • 40,000 г
  • Себестоимость: 6,99 ₽
  • Б/Ж/У: 8,438/25,661/59,509
  • Калорийность: 502,742 кК
  • 20/04/2019
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
5

Печенье с цукатами, 60 г

Печенье песочное с цукатами

  • 60,000 г
  • Себестоимость: 9,89 ₽
  • Б/Ж/У: 5,405/23,651/72,634
  • Калорийность: 525,018 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
4

Печенье трюфельное, 35 г

Печенье трюфельное с сахарной пудрой

  • 35,000 г
  • Себестоимость: 7,41 ₽
  • Б/Ж/У: 8,781/16,201/81,963
  • Калорийность: 508,782 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Печенье
3

Печенье шоколадное, 60 г

Печенье шоколадное

  • 60,000 г
  • Себестоимость: 9,07 ₽
  • Б/Ж/У: 6,770/29,175/68,278
  • Калорийность: 562,760 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Условные обозначения
new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями
Новости бизнеса

Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями

Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается

17.07.2026
Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд
Новости бизнеса

Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд

Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...

13.07.2026
Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора
Кулинарные истории

Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора

Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...

13.07.2026
Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!
Кулинарные истории

Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!

Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...

28.06.2026
Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды
Новости бизнеса

Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды

Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...

27.06.2026
Вы находитесь в неизвестно
Да, верно
Изменить