Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с Электронным сборником рецептур
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Салаты с грибами

Салаты с грибами
6

Салат Грибное лукошко

Картофельный салат с курицей, маринованными огурцами и опятами

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 19,61 ₽
  • Б/Ж/У: 7,351/24,608/6,186
  • Калорийность: 275,619 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Салаты с грибами
2

Салат из грибов с квашеной капустой

Салат из маринованных шампиньонов и квашеной капусты

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 12,19 ₽
  • Б/Ж/У: 2,550/10,287/10,948
  • Калорийность: 146,577 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Салаты с грибами
3

Салат из фунчозы с шампиньонами и овощами

Салата фунчозы с жареными шампиньонами и свежими овощами.

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 12,26 ₽
  • Б/Ж/У: 1,711/5,456/11,135
  • Калорийность: 100,492 кК
  • 19/10/2019
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Салаты с грибами
1

Салат из фунчозы с шиитаки и овощами

Салата фунчозы с грибами шиитаки и морковью по-корейски.

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 17,40 ₽
  • Б/Ж/У: 1,570/6,918/11,675
  • Калорийность: 115,242 кК
  • 19/10/2019
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Салаты с грибами
0

Салат с древесными грибами и чукой

Салат из древесных грибов с салатом чука, сельдереем и красным луком

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 36,72 ₽
  • Б/Ж/У: 1,686/4,908/6,105
  • Калорийность: 75,329 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Салаты с грибами
1

Салат Фунчоза с грибами

Салат из стеклянной лапши с грибами и овощами

  • 200 г
  • Себестоимость: 15,50 ₽
  • Б/Ж/У: 1,704/5,453/11,097
  • Калорийность: 100,282 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Условные обозначения
new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями
Новости бизнеса

Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями

Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается

17.07.2026
Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд
Новости бизнеса

Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд

Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...

13.07.2026
Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора
Кулинарные истории

Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора

Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...

13.07.2026
Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!
Кулинарные истории

Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!

Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...

28.06.2026
Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды
Новости бизнеса

Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды

Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...

27.06.2026
Вы находитесь в неизвестно
Да, верно
Изменить