Горячие супы

В разделе представлены рецептуры и готовые технико-технологические карты на горячие супы. В группу горячих супов входят заправочные, пюреобразные, молочные и прозрачные супы. Норма отпускаемой порции супов может быть 500, 400, 300 и 250 г в зависимости от спроса потребителей. При отпуске, горячие супы должны иметь температуру 75–80°C.

Сортировать

Показано: 1 – 15 из 134 блюд

Горячие супы

Борщ волынский с говядиной

Традиционный борщ с помидорами, говядиной и сметаной

20/250/10 г
Себестоимость: 98,10 ₽
Б/Ж/У: 5,376/7,731/3,881
Калорийность: 106,607 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ зелёный с яйцом

Борщ с щавелем, шпинатом и фасолью со сметаной и яйцом

20/250/10 г
Себестоимость: 88,14 ₽
Б/Ж/У: 5,678/6,739/8,040
Калорийность: 115,518 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ летний с говядиной

Борщ из свекольной ботвы, фасоли и кабачков со сметаной и отварной говядиной

20/250/10 г
Себестоимость: 60,38 ₽
Б/Ж/У: 3,235/3,520/6,302
Калорийность: 69,828 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ Малороссийский с говядиной

Борщ с картофелем, говядиной и сметаной

15/250/10 г
Себестоимость: 105,94 ₽
Б/Ж/У: 5,904/9,441/6,715
Калорийность: 135,447 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ полтавский с галушками

Полтавский борщ с галушками, отварной курицей и сметаной

20/270/10 г
Себестоимость: 15,98 ₽
Б/Ж/У: 3,472/3,108/7,690
Калорийность: 72,623 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ польский с клецками

Борщ по-польски с клецками

250/30 г
Себестоимость: 11,81 ₽
Б/Ж/У: 1,593/6,020/7,873
Калорийность: 92,041 кК
09/05/2019

Горячие супы

Борщ с говядиной

Традиционный борщ с говядиной и сметаной

15/250/10 г
Себестоимость: 106,65 ₽
Б/Ж/У: 5,373/10,233/4,152
Калорийность: 130,198 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ с капустой и картофелем

Борща из капусты и картофеля со сметаной

250/20 г
Себестоимость: 8,91 ₽
Б/Ж/У: 1,186/5,035/6,615
Калорийность: 76,516 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ с картофелем и мясом

Традиционный борщ из картофеля со сметаной и отварной говядиной

15/250/10 г
Себестоимость: 94,70 ₽
Б/Ж/У: 5,222/7,188/5,378
Калорийность: 107,093 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ с картофелем, клёцками и уткой

Борщ с капустой и картофелем, клецками, уткой и добавлением сметаны

20/280/10 г
Себестоимость: 31,54 ₽
Б/Ж/У: 3,995/12,895/7,959
Калорийность: 163,867 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ с фасолью

Борщ из фасоли со сметаной

250/20 г
Себестоимость: 98,65 ₽
Б/Ж/У: 5,407/7,730/6,775
Калорийность: 118,300 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ с черносливом и грибами

Борщ из чернослива и грибов со сметаной

250/20 г
Себестоимость: 11,75 ₽
Б/Ж/У: 0,967/3,094/6,165
Калорийность: 56,377 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ сибирский с фрикадельками

Сибирский борщ с фрикадельками и сметаной

30/250/10 г
Себестоимость: 109,00 ₽
Б/Ж/У: 6,414/7,210/6,408
Калорийность: 116,176 кК
10/05/2018

Горячие супы

free

Борщ со сметаной

Порция традиционного борща со сметаной

250/20 г
Себестоимость: 99,62 ₽
Б/Ж/У: 4,475/10,706/4,463
Калорийность: 132,106 кК
10/05/2018

Горячие супы

Борщ украинский с говядиной

Бюджетная порция украинского борща со сметаной и говядиной

15/250/10 г
Себестоимость: 94,48 ₽
Б/Ж/У: 5,547/9,501/7,533
Калорийность: 137,826 кК
10/05/2018

Показывать по

Условные обозначения

new	НОВИНКА	новые рецептуры раздела
free	БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА	авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д	НЕТ ДАННЫХ	недостаточно данных для расчёта себестоимости
	COOK-CHILL	при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
	ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для лечебного питания
	ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
	ПОСТНОЕ БЛЮДО	при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения