Горячие супы

В разделе представлены рецептуры и готовые технико-технологические карты на горячие супы. В группу горячих супов входят заправочные, пюреобразные, молочные и прозрачные супы. Норма отпускаемой порции супов может быть 500, 400, 300 и 250 г в зависимости от спроса потребителей. При отпуске, горячие супы должны иметь температуру 75–80°C.

Борщ волынский с говядиной

Традиционный борщ с помидорами, говядиной и сметаной

  • 20/250/10 г
  • Б/Ж/У: 8,108/12,003/4,315
  • Калорийность: 157,723 кК
  • 6

Борщ зелёный с яйцом

Борщ с щавелем, шпинатом и фасолью со сметаной и яйцом

  • 20/250/10 г
  • Б/Ж/У: 7,314/9,801/8,528
  • Калорийность: 151,579 кК
  • 7

Борщ летний с говядиной

Борщ из свекольной ботвы, фасоли и кабачков со сметаной и отварной говядиной

  • 20/250/10 г
  • Б/Ж/У: 4,071/4,219/6,376
  • Калорийность: 79,757 кК
  • 5

Борщ Малороссийский с говядиной

Борщ с картофелем, говядиной и сметаной

  • 15/250/10 г
  • Б/Ж/У: 8,748/14,131/7,178
  • Калорийность: 190,880 кК
  • 2

Борщ полтавский с галушками

Полтавский борщ с галушками, отварной курицей и сметаной

  • 20/270/10 г
  • Б/Ж/У: 4,653/3,824/7,830
  • Калорийность: 84,346 кК
  • 6

Борщ польский с клецками

Борщ по-польски с клецками

  • 250/30 г
  • Б/Ж/У: 2,613/6,475/8,147
  • Калорийность: 101,318 кК
  • 1

Борщ с говядиной

Традиционный борщ с говядиной и сметаной

  • 15/250/10 г
  • Б/Ж/У: 8,216/14,921/4,615
  • Калорийность: 185,619 кК
  • 9

Борщ с капустой и картофелем

Борща из капусты и картофеля со сметаной

  • 250/20 г
  • Б/Ж/У: 1,204/5,042/6,802
  • Калорийность: 77,405 кК
  • 11

Борщ с картофелем и мясом

Традиционный борщ из картофеля со сметаной и отварной говядиной

  • 15/250/10 г
  • Б/Ж/У: 7,792/11,361/5,811
  • Калорийность: 156,659 кК
  • 10

Борщ с картофелем, клёцками и уткой

Борщ с капустой и картофелем, клецками, уткой и добавлением сметаны

  • 20/280/10 г
  • Б/Ж/У: 4,021/12,904/8,195
  • Калорийность: 164,995 кК
  • 3

Борщ с фасолью

Борщ из фасоли со сметаной

  • 250/20 г
  • Б/Ж/У: 7,656/11,967/7,218
  • Калорийность: 167,196 кК
  • 7

Борщ с черносливом и грибами

Борщ из чернослива и грибов со сметаной

  • 250/20 г
  • Б/Ж/У: 0,985/3,102/6,350
  • Калорийность: 57,258 кК
  • 3

Борщ сибирский с фрикадельками

Сибирский борщ с фрикадельками и сметаной

  • 30/250/10 г
  • Б/Ж/У: 9,385/11,895/6,827
  • Калорийность: 171,907 кК
  • 8

free Борщ со сметаной

Порция традиционного борща со сметаной

  • 250/20 г
  • Б/Ж/У: 6,721/14,939/4,888
  • Калорийность: 180,887 кК
  • 47
1,29 ₽

Борщ украинский с говядиной

Бюджетная порция украинского борща со сметаной и говядиной

  • 15/250/10 г
  • Б/Ж/У: 8,116/13,673/7,957
  • Калорийность: 187,346 кК
  • 2

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов

Вы находитесь в неизвестно