згт СУПЫ ГОРЯЧИЕ

В этом разделе собраны рецепты и готовые технико-технологические карты на разнообразные горячие супы. К числу горячих супов относятся заправочные, пюреобразные, молочные и прозрачные супы. Рецептуры супов рассчитаны на выход 1000 граммов. При подаче на стол горячие супы должны иметь температуру 75-80 градусов по Цельсию.

Сортировать

Показано: 1 – 15 из 127 блюд

згт БОРЩИ

free

згт БОРЩ

Заготовка традиционного борща

1 000,000 г
Себестоимость: 383,16 ₽
Б/Ж/У: 4,625/10,011/4,423
Калорийность: 126,288 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ ВОЛЫНСКИЙ

Заготовка традиционного борща с помидорами

1 000,000 г
Себестоимость: 334,38 ₽
Б/Ж/У: 4,348/7,024/4,161
Калорийность: 97,253 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ

Заготовка традиционного борща с щавелем, шпинатом и фасолью

1 000,000 г
Себестоимость: 343,72 ₽
Б/Ж/У: 5,257/6,012/8,762
Калорийность: 110,186 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ ЛЕТНИЙ

Заготовка борща с ботвой свеклы, фасолью и кабачками

1 000,000 г
Себестоимость: 183,49 ₽
Б/Ж/У: 1,933/2,302/6,699
Калорийность: 55,249 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ МАЛОРОССИЙСКИЙ

Заготовка борща с картофелем

1 000,000 г
Себестоимость: 380,31 ₽
Б/Ж/У: 5,208/9,140/7,243
Калорийность: 132,062 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ ПОЛТАВСКИЙ

Заготовка борща на курином бульоне

1 000,000 г
Себестоимость: 24,54 ₽
Б/Ж/У: 1,412/1,958/6,955
Калорийность: 51,090 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ ПОЛЬСКИЙ

Заготовка борща со сливками по-польски

1 000,000 г
Себестоимость: 43,85 ₽
Б/Ж/У: 1,088/6,000/5,484
Калорийность: 80,295 кК
09/05/2019

згт БОРЩИ

згт БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ

Заготовка традиционного борща с картофелем

1 000,000 г
Себестоимость: 333,42 ₽
Б/Ж/У: 4,465/6,487/5,731
Калорийность: 99,168 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ С КЛЁЦКАМИ

Заготовка борща с клёцками

1 000,000 г
Себестоимость: 23,80 ₽
Б/Ж/У: 1,047/4,230/6,803
Калорийность: 69,468 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ С ФАСОЛЬЮ

Заготовка традиционного борща с фасолью

1 000,000 г
Себестоимость: 383,58 ₽
Б/Ж/У: 5,632/7,149/7,029
Калорийность: 114,980 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ

Заготовка борща с грибами и черносливом

1 000,000 г
Себестоимость: 35,96 ₽
Б/Ж/У: 0,836/2,142/6,371
Калорийность: 48,103 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ СИБИРСКИЙ

Заготовка борща с красной фасолью

1 000,000 г
Себестоимость: 384,54 ₽
Б/Ж/У: 5,572/6,748/7,090
Калорийность: 111,382 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Заготовка традиционного борща с болгарским перцем и шпиком

1 000,000 г
Себестоимость: 340,00 ₽
Б/Ж/У: 4,816/9,205/8,142
Калорийность: 134,679 кК
10/05/2018

згт БОРЩИ

згт БОРЩ ЧЕРНИГОВСКИЙ

Заготовка борща с фасолью, кабачками, помидорами и яблоками

1 000,000 г
Себестоимость: 30,74 ₽
Б/Ж/У: 1,417/2,757/6,727
Калорийность: 57,391 кК
10/05/2018

згт СУПЫ ПРОЗРАЧНЫЕ

free

згт БУЛЬОН БАРАНИЙ

Заготовка бульона из костей сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта.

1 000,000 г
Себестоимость: 46,66 ₽
Б/Ж/У: 0,574/0,643/0,533
Калорийность: 10,218 кК
04/07/2020

Показывать по

Условные обозначения

new	НОВИНКА	новые рецептуры раздела
free	БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА	авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д	НЕТ ДАННЫХ	недостаточно данных для расчёта себестоимости
	COOK-CHILL	при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
	ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для лечебного питания
	ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
	ПОСТНОЕ БЛЮДО	при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения