Горячие блюда из яиц

В раздел включены рецептуры и готовы технологические карты на порционные горячие блюда из яиц и яичных продуктов. Для приготовления блюд из яиц используют свежие куриные яйца, меланж или яичный порошок.

Показано: 1 – 15 из 27 блюд

Драчена

Традиционный белорусский омлет со сметаной

  • 145,000 г
  • Себестоимость: 0,41 ₽
  • Б/Ж/У: 12,035/14,325/6,820
  • Калорийность: 204,344 кК
  • 10/05/2018

Омлет натуральный

Традиционный натуральный омлет

  • 165,000 г
  • Себестоимость: 0,39 ₽
  • Б/Ж/У: 10,269/10,506/1,724
  • Калорийность: 142,528 кК
  • 10/05/2018

Омлет с беконом и сыром в лепешке

Омлет с беконом, луком и сыром, завернутый в лепешку

  • 240,000 г
  • Себестоимость: 5,98 ₽
  • Б/Ж/У: 12,535/10,483/11,781
  • Калорийность: 191,607 кК
  • 25/05/2019

Омлет с болгарским перцем

Омлет со сладким перцем.

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,21 ₽
  • Б/Ж/У: 8,895/6,895/2,488
  • Калорийность: 107,589 кК
  • 10/05/2018

Омлет с ветчиной

Традиционный омлет с ветчиной

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 1,22 ₽
  • Б/Ж/У: 12,732/10,490/1,492
  • Калорийность: 151,308 кК
  • 10/05/2018

Омлет с ветчиной и сыром в лепешке

Омлет с ветчиной и сыром, завернутый в лепешку

  • 240,000 г
  • Себестоимость: 6,02 ₽
  • Б/Ж/У: 13,039/9,875/11,679
  • Калорийность: 187,748 кК
  • 25/05/2019

Омлет с грибами

Традиционный омлет с грибами и луком

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,98 ₽
  • Б/Ж/У: 9,553/7,049/2,511
  • Калорийность: 111,693 кК
  • 10/05/2018

Омлет с зеленым луком

Омлет с зеленым луком

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,65 ₽
  • Б/Ж/У: 9,683/7,568/2,257
  • Калорийность: 115,877 кК
  • 10/05/2018

Омлет с курицей и сыром в лепешке

Омлет с куриной грудкой и сыром моцарелла, завернутый в лепешку

  • 240,000 г
  • Себестоимость: 5,57 ₽
  • Б/Ж/У: 13,976/10,013/11,718
  • Калорийность: 192,893 кК
  • 25/05/2019

Омлет с морковью

Омлет с морковью и зеленью

  • 160,000 г
  • Себестоимость: 0,51 ₽
  • Б/Ж/У: 8,306/6,367/4,012
  • Калорийность: 106,570 кК
  • 10/05/2018

Омлет с помидорами

Омлет со помидорами

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,24 ₽
  • Б/Ж/У: 7,874/5,980/2,695
  • Калорийность: 96,099 кК
  • 10/05/2018

Омлет с помидорами и сыром в лепешке

Омлет с помидорами и сыром, завернутый в лепешку

  • 240,000 г
  • Себестоимость: 6,05 ₽
  • Б/Ж/У: 13,131/9,896/12,084
  • Калорийность: 189,923 кК
  • 25/05/2019

Фритата с брокколи

Итальянский омлет с брокколи и овощами

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 1,29 ₽
  • Б/Ж/У: 6,888/5,913/5,381
  • Калорийность: 102,291 кК
  • 15/12/2018

Фритата с курицей и овощами

Итальянский омлет с курицей и овощами

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 1,20 ₽
  • Б/Ж/У: 11,623/8,569/4,513
  • Калорийность: 141,660 кК
  • 10/05/2018

Фритата с фасолью

Итальянский омлет с фасолью и овощами

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,72 ₽
  • Б/Ж/У: 6,707/5,898/5,748
  • Калорийность: 102,897 кК
  • 10/05/2018
Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Маркировку специй, консервированных продуктов и сухарей могут ввести с 1 декабря 2023 года

Маркировку специй, консервированных продуктов и сухарей могут ввести с 1 декабря 2023 года

Минпромторг предложил с 1 декабря 2023 года запустить эксперимент по маркировке готовых или консервированных...

20.11.2023
«ВкусВилл» выкупил бренд и активы кафе «АндерСон»

«ВкусВилл» выкупил бренд и активы кафе «АндерСон»

Продуктовый ритейлер «ВкусВилл» купил бренд и основные активы сети семейных кафе «АндерСон» оценочно...

20.11.2023
«Бургер Кинг»: за год россияне потратили на картофель фри более 9 млрд рублей

«Бургер Кинг»: за год россияне потратили на картофель фри более 9 млрд рублей

Сеть ресторанов «Бургер Кинг» опубликовала аналитику объема продаж за прошедший год. Лидером рейтинг...

08.11.2023
Российские рестораторы столкнулись с дефицитом итальянских анчоусов

Российские рестораторы столкнулись с дефицитом итальянских анчоусов

Российским предприятиям общепита не хватает консервированного анчоуса, пишут «Ведомости»

08.11.2023
В РФ ожидается снижение цен на красную икру

В РФ ожидается снижение цен на красную икру

В Росрыболовстве сообщили о том, что из-за увеличения объема добычи рыбы, в 2023 году ожидается сниж...

08.11.2023