Салаты и винегреты

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты на порционные салаты. Салаты готовят из свежих и отварных овощей, фруктов и грибов с добавлением мясных и рыбных изделий, гастрономических и консервированных продуктов, с заправками и без. Заправляются салаты непосредственно перед отпуском.

Авокадо с клубникой и мятой

Зелёный салат из авокадо с клубникой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,189/9,986/7,333
  • Калорийность: 123,961 кК
  • 17

Ассорти из овощей

Ассорти из свежих овощей

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 0,758/10,170/3,842
  • Калорийность: 109,929 кК
  • 9

Баклажаны с помидорами и перцем (1)

Салат из запеченных баклажанов со сладким перцем и помидорами

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,061/7,224/6,012
  • Калорийность: 93,303 кК
  • 3

Баклажаны с помидорами и перцем (2)

Салат из запеченных баклажанов со сладким перцем и помидорами

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,130/10,239/7,586
  • Калорийность: 127,018 кК
  • 3

Баклажаны с сыром Фета

Рулетики из жареных баклажан с зеленью и сыром Фета

  • 120,000 г
  • Б/Ж/У: 3,356/51,372/4,496
  • Калорийность: 493,758 кК
  • 14

Винегрет с капустой

Овощной винегрет с белокочанной капустой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,868/10,161/10,095
  • Калорийность: 139,301 кК
  • 12

Винегрет с квашеной капустой

Овощной винегрет с квашеной капустой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,773/15,154/10,077
  • Калорийность: 183,782 кК
  • 22

Винегрет с майонезом

Овощной винегрет с майонезом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 2,004/8,406/9,786
  • Калорийность: 122,810 кК
  • 6

free Винегрет с маслом

Овощной винегрет с растительным маслом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,955/11,185/10,158
  • Калорийность: 149,114 кК
  • 14
0,75 ₽

Винегрет с мясом

Овощной винегрета с говядиной

  • 30/120 г
  • Б/Ж/У: 8,448/10,444/8,230
  • Калорийность: 160,705 кК
  • 4

Винегрет с рыбой

Овощной винегрет с отварной треской и майонезом

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 4,736/11,292/6,171
  • Калорийность: 145,257 кК
  • 8

Винегрет с сельдью

Овощной винегрет с сельдью

  • 30/120 г
  • Б/Ж/У: 6,136/11,255/8,055
  • Калорийность: 158,064 кК
  • 10

Винегрет с фасолью

Овощной винегрет с белой фасолью и яблоками

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 3,269/7,432/11,664
  • Калорийность: 126,622 кК
  • 3

Капуста с ананасом

Cалат из белокочанной капусты с ананасом консервированным

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 0,913/12,110/10,362
  • Калорийность: 154,085 кК
  • 0

Капуста с морковью и свеклой

Салат из белокочанной капусты с морковью и свеклой

  • 150,000 г
  • Б/Ж/У: 1,359/10,168/10,900
  • Калорийность: 140,545 кК
  • 8

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов

Вы находитесь в неизвестно