В состав солянок входят соленые огурцы, репчатый лук, томатное пюре, каперсы, маслины или оливки. Солянки готовят с разнообразными мясными и рыбными продуктами, а также со свежими и сушеными грибами. Для рыбных солянок используют рыбные бульоны, которые варят из рыбных отходов или голов рыб семейства осетровых.
Заготовка традиционной грибной солянки из свежих шампиньонов с картофелем
Заготовка овощного супа с солеными огурцами, маслинами и лимоном
Заготовка традиционной рыбной солянки
Заготовка традиционной сборной солянки с мясными продуктами
Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается
Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...
Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...
Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...