Винегреты

В разделе опубликованы рецептуры и готовые Технико-технологические карты различных винегретов — салатов русской кухни из отварных свёклы, моркови, картофеля, солёных, маринованных и квашеных овощей, грибов.

Винегрет с капустой

Овощной винегрет с белокочанной капустой

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,62 ₽
  • Б/Ж/У: 1,868/10,161/10,095
  • Калорийность: 139,301 кК
  • 10/05/2018

Винегрет с квашеной капустой

Овощной винегрет с квашеной капустой

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,64 ₽
  • Б/Ж/У: 1,773/15,154/10,077
  • Калорийность: 183,782 кК
  • 10/05/2018

Винегрет с майонезом

Овощной винегрет с майонезом

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,81 ₽
  • Б/Ж/У: 2,004/8,406/9,786
  • Калорийность: 122,810 кК
  • 10/05/2018
free

Винегрет с маслом

Овощной винегрет с растительным маслом

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,68 ₽
  • Б/Ж/У: 1,955/11,185/10,158
  • Калорийность: 149,114 кК
  • 10/05/2018

Винегрет с мясом

Овощной винегрета с говядиной

  • 30/120 г
  • Себестоимость: 1,84 ₽
  • Б/Ж/У: 5,873/9,725/8,055
  • Калорийность: 143,240 кК
  • 10/05/2018

Винегрет с рыбой

Овощной винегрет с отварной треской и майонезом

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 0,57 ₽
  • Б/Ж/У: 3,731/11,249/5,990
  • Калорийность: 140,122 кК
  • 10/05/2018

Винегрет с фасолью

Овощной винегрет с белой фасолью и яблоками

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 1,10 ₽
  • Б/Ж/У: 3,264/7,429/11,618
  • Калорийность: 126,383 кК
  • 10/05/2018
Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Маркировку специй, консервированных продуктов и сухарей могут ввести с 1 декабря 2023 года

Маркировку специй, консервированных продуктов и сухарей могут ввести с 1 декабря 2023 года

Минпромторг предложил с 1 декабря 2023 года запустить эксперимент по маркировке готовых или консервированных...

20.11.2023
«ВкусВилл» выкупил бренд и активы кафе «АндерСон»

«ВкусВилл» выкупил бренд и активы кафе «АндерСон»

Продуктовый ритейлер «ВкусВилл» купил бренд и основные активы сети семейных кафе «АндерСон» оценочно...

20.11.2023
«Бургер Кинг»: за год россияне потратили на картофель фри более 9 млрд рублей

«Бургер Кинг»: за год россияне потратили на картофель фри более 9 млрд рублей

Сеть ресторанов «Бургер Кинг» опубликовала аналитику объема продаж за прошедший год. Лидером рейтинг...

08.11.2023
Российские рестораторы столкнулись с дефицитом итальянских анчоусов

Российские рестораторы столкнулись с дефицитом итальянских анчоусов

Российским предприятиям общепита не хватает консервированного анчоуса, пишут «Ведомости»

08.11.2023
В РФ ожидается снижение цен на красную икру

В РФ ожидается снижение цен на красную икру

В Росрыболовстве сообщили о том, что из-за увеличения объема добычи рыбы, в 2023 году ожидается сниж...

08.11.2023