Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с Электронным сборником рецептур
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Закуски холодные из яиц

Закуски холодные из яиц
1

Рулет яичный с рисом и горбушей

Рулет из омлета с рисом и горбушей

  • 100/50 г
  • Себестоимость: 8,29 ₽
  • Б/Ж/У: 6,500/18,576/10,480
  • Калорийность: 235,100 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
2

Рулет яичный с сыром и чесноком

Рулет из омлета с сыром и чесноком

  • 100/50 г
  • Себестоимость: 13,42 ₽
  • Б/Ж/У: 6,986/29,263/9,518
  • Калорийность: 329,383 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
9
free

Яйца варёные

Яйца, варёные всмятку, «в мешочек», вкрутую

  • 120,000 г
  • Себестоимость: 2,11 ₽
  • Б/Ж/У: 12,560/9,510/0,720
  • Калорийность: 138,710 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 0
Закуски холодные из яиц
3

Яйца с помидорами

Яйца с помидорами фаршированными ветчиной и грибами

  • 67/150/80 г
  • Себестоимость: 23,88 ₽
  • Б/Ж/У: 6,533/7,994/4,236
  • Калорийность: 115,021 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
0

Яйца, фаршированные грибами

Традиционная яичная закуска с жареными грибами , сыром и майонезом

  • 100,000 г
  • Себестоимость: 6,17 ₽
  • Б/Ж/У: 11,380/17,216/1,781
  • Калорийность: 207,586 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
0

Яйца, фаршированные зеленым луком

Традиционная яичная закуска с сыром, майонезом и зеленым луком

  • 100,000 г
  • Себестоимость: 9,82 ₽
  • Б/Ж/У: 12,332/15,558/1,463
  • Калорийность: 195,198 кК
  • 24/12/2025
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
0

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Традиционная яичная закуска с крабовыми палочками , сыром и майонезом

  • 100,000 г
  • Себестоимость: 6,55 ₽
  • Б/Ж/У: 11,432/16,097/2,479
  • Калорийность: 200,511 кК
  • 24/12/2025
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
1

Яйца, фаршированные с луком

Яйца, фаршированные начинкой с пассерованным луком и зеленью

  • 130,000 г
  • Себестоимость: 7,43 ₽
  • Б/Ж/У: 5,789/16,772/2,367
  • Калорийность: 183,574 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
0

Яйца, фаршированные сельдью и луком

Холодная закуска из яиц, фаршированных сельдью, и свежих овощей

  • 150,000 г
  • Себестоимость: 8,35 ₽
  • Б/Ж/У: 4,916/7,380/3,461
  • Калорийность: 99,932 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
0

Яйца, фаршированные шпротами

Традиционная яичная закуска со шпротами и майонезом

  • 100,000 г
  • Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
  • Б/Ж/У: 11,369/21,629/0,817
  • Калорийность: 243,405 кК
  • 24/12/2025
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
4

Яйцо под майонезом

Холодная закуска из варёных яиц с майонезом

  • 80,000 г
  • Себестоимость: 4,08 ₽
  • Б/Ж/У: 6,797/42,190/0,724
  • Калорийность: 409,794 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
4

Яйцо с селёдочным маслом

Холодная закуска из варёных яиц с селёдочным маслом

  • 80,000 г
  • Себестоимость: 5,93 ₽
  • Б/Ж/У: 9,665/36,835/0,731
  • Калорийность: 373,097 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Закуски холодные из яиц
3

Яйцо с сыром и чесноком

Холодная закуска из варёных яиц, фаршированных сыром и чесноком

  • 80,000 г
  • Себестоимость: 7,55 ₽
  • Б/Ж/У: 11,714/25,241/1,066
  • Калорийность: 278,290 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Условные обозначения
new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями
Новости бизнеса

Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями

Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается

17.07.2026
Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд
Новости бизнеса

Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд

Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...

13.07.2026
Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора
Кулинарные истории

Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора

Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...

13.07.2026
Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!
Кулинарные истории

Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!

Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...

28.06.2026
Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды
Новости бизнеса

Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды

Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...

27.06.2026
Вы находитесь в неизвестно
Да, верно
Изменить