Горячие блюда

Горячие вторые блюда представлены представлены блюдами из картофеля, овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, птицы и дичи. Для приготовления горячих блюд продукты подвергают варке, припусканию, жаренью, тушению и запеканию

Показано: 1 – 15 из 659 блюд

“Каштаны” из рыбы

Жареные во фритюре шарики из рубленных пангасиуса, трески и телапии в панировке

  • 110,000 г
  • Себестоимость: 0,71 ₽
  • Б/Ж/У: 7,183/1,484/2,128
  • Калорийность: 50,594 кК
  • 10/05/2018

Азу (1)

Порция говядины, тушёной с картофелем и овощами

  • 100/150 г
  • Себестоимость: 3,31 ₽
  • Б/Ж/У: 10,539/6,187/5,880
  • Калорийность: 121,361 кК
  • 10/05/2018

Азу (2)

Говядина, тушенная с маринованными огурцами

  • 75/75 г
  • Себестоимость: 3,84 ₽
  • Б/Ж/У: 17,658/5,115/4,130
  • Калорийность: 133,186 кК
  • 10/05/2018

Азу по-татарски

Тушёная говядина с отварным картофелем

  • 75/175 г
  • Себестоимость: 0,21 ₽
  • Б/Ж/У: 5,318/3,795/1,843
  • Калорийность: 62,798 кК
  • 10/05/2018

Айва с сельдереем с апельсиновым соусом

Айва, тушённая с сельдереем и моркови с апельсиновом соусом

  • 200,000 г
  • Себестоимость: 7,13 ₽
  • Б/Ж/У: 1,468/5,431/19,426
  • Калорийность: 132,454 кК
  • 10/05/2018

Антрекот

Жареная говядина с зелёным маслом и хреном

  • 100/15/15 г
  • Себестоимость: 4,57 ₽
  • Б/Ж/У: 26,704/13,718/1,421
  • Калорийность: 235,963 кК
  • 10/05/2018

Баклажан в соевом соусе с чесноком и кунжутом

Овощная закуска из баклажанов в соевом соусе с кунжутом

  • 160,000 г
  • Себестоимость: 5,00 ₽
  • Б/Ж/У: 3,271/22,536/13,514
  • Калорийность: 269,967 кК
  • 12/10/2019

Баклажан гриль в остром соусе

Жареные баклажаны в соевом соусе с острым перцем

  • 160,000 г
  • Себестоимость: 4,89 ₽
  • Б/Ж/У: 3,021/22,197/14,162
  • Калорийность: 268,503 кК
  • 12/10/2019

Баклажан жареный

Горячая закуска из жаренных баклажан

  • 150/40 г
  • Себестоимость: 5,27 ₽
  • Б/Ж/У: 1,504/4,256/6,917
  • Калорийность: 71,983 кК
  • 10/05/2018

Баклажан с Моцареллой

Горячая закуска из запеченных баклажанов с сыром Моцарелла

  • 340,000 г
  • Себестоимость: 10,94 ₽
  • Б/Ж/У: 6,718/5,488/6,118
  • Калорийность: 100,736 кК
  • 10/05/2018

Баранина по-крымски

Баранина, тушеная картофелем и черносливом в сметане

  • 255,000 г
  • Себестоимость: 3,51 ₽
  • Б/Ж/У: 6,451/9,145/0,466
  • Калорийность: 109,973 кК
  • 10/05/2018

Баранина с овощами

Тушёная баранина с баклажанами и болгарским перцем

  • 100/70 г
  • Себестоимость: 6,55 ₽
  • Б/Ж/У: 32,221/8,340/3,665
  • Калорийность: 218,608 кК
  • 10/05/2018

Баранина с помидорами

Биточки из рубленой баранины, фаршированные помидорами

  • 110,000 г
  • Себестоимость: 1,81 ₽
  • Б/Ж/У: 11,671/15,549/23,249
  • Калорийность: 279,623 кК
  • 10/05/2018

Баранина с черносливом

Баранина, тушёная с черносливом

  • 75/100 г
  • Себестоимость: 4,19 ₽
  • Б/Ж/У: 10,224/17,783/7,187
  • Калорийность: 229,690 кК
  • 10/05/2018

Беляши

Традиционный жареный пирожок с мясом

  • 100,000 г
  • Себестоимость: 0,16 ₽
  • Б/Ж/У: 12,647/14,230/25,165
  • Калорийность: 279,316 кК
  • 10/05/2018
Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Маркировку специй, консервированных продуктов и сухарей могут ввести с 1 декабря 2023 года

Маркировку специй, консервированных продуктов и сухарей могут ввести с 1 декабря 2023 года

Минпромторг предложил с 1 декабря 2023 года запустить эксперимент по маркировке готовых или консервированных...

20.11.2023
«ВкусВилл» выкупил бренд и активы кафе «АндерСон»

«ВкусВилл» выкупил бренд и активы кафе «АндерСон»

Продуктовый ритейлер «ВкусВилл» купил бренд и основные активы сети семейных кафе «АндерСон» оценочно...

20.11.2023
«Бургер Кинг»: за год россияне потратили на картофель фри более 9 млрд рублей

«Бургер Кинг»: за год россияне потратили на картофель фри более 9 млрд рублей

Сеть ресторанов «Бургер Кинг» опубликовала аналитику объема продаж за прошедший год. Лидером рейтинг...

08.11.2023
Российские рестораторы столкнулись с дефицитом итальянских анчоусов

Российские рестораторы столкнулись с дефицитом итальянских анчоусов

Российским предприятиям общепита не хватает консервированного анчоуса, пишут «Ведомости»

08.11.2023
В РФ ожидается снижение цен на красную икру

В РФ ожидается снижение цен на красную икру

В Росрыболовстве сообщили о том, что из-за увеличения объема добычи рыбы, в 2023 году ожидается сниж...

08.11.2023