пф МЯСО

Полуфабрикаты из мяса и мясных изделий сокращают время приготовления блюд и повышают качество учёта. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Сортировать

Показано: 1 – 15 из 28 блюд

пф МЯСО

пф БАРАНИНА КОРЕЙКА

Мясо 1-го сорта на кости

1 000,000 г
Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
Б/Ж: 16,320/26,630
Калорийность: 304,950 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф БАРАНИНА КУРДЮК

Заготовка бараньего курдюка сокращает время приготовления блюд и повышает качество расчета себестоимости блюд

1 000,000 г
Себестоимость: 208,00 ₽
Ж: 99,700
Калорийность: 897,300 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф БАРАНИНА ЛОПАТКА Б/К

Заготовка из замороженной бараньей лопатки без кости сокращает время приготовления блюд и повышает качество расчета себестоимости блюд

1 000,000 г
Себестоимость: 337,80 ₽
Б/Ж: 16,100/14,900
Калорийность: 198,500 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф БАРАНИНА МЯКОТЬ

Мясо 1-го сорта получают в процессе обвалки задней части баранины

1 000,000 г
Себестоимость: 380,80 ₽
Б/Ж: 33,690/8,800
Калорийность: 213,960 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф БАРАНИНА РЁБРА

Заготовка из замороженной бараньей грудинки на кости сокращает время приготовления блюд и повышает качество расчета себестоимости блюд

1 000,000 г
Себестоимость: 561,50 ₽
Б/Ж: 14,000/25,800
Калорийность: 288,200 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА ВЫРЕЗКА

Заготовка говяжьей вырезки сокращает время приготовления блюд и повышает качество расчета себестоимости

1 000,000 г
Себестоимость: 364,56 ₽
Б/Ж: 18,150/21,830
Калорийность: 269,070 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА ГОЛЯШКА/КАЧАЛКА

Заготовка говяжьей голяшки без кости сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта

1 000,000 г
Себестоимость: 294,74 ₽
Б/Ж: 19,420/12,730
Калорийность: 192,250 кК
10/05/2018

пф МЯСО

free

пф ГОВЯДИНА ГРУДИНКА Б/К

Заготовка говяжьей грудинки без кости сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта

1 000,000 г
Себестоимость: 390,72 ₽
Б/Ж: 19,420/12,730
Калорийность: 192,250 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА КОСТРЕЦ

Заготовка говяжьего костреца сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчёта себестоимости блюд

1 000,000 г
Себестоимость: 112,60 ₽
Б/Ж: 19,420/12,730
Калорийность: 192,250 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА ЛЁГКОЕ

Заготовка говяжьих лёгких сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта себестоимости блюд

1 000,000 г
Себестоимость: 217,65 ₽
Б/Ж: 16,200/2,500
Калорийность: 87,300 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА ЛОПАТКА

Заготовка говяжьей лопатки сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта

1 000,000 г
Себестоимость: 334,50 ₽
Б/Ж: 19,420/12,730
Калорийность: 192,250 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА ОГУЗОК

Заготовка из свежемороженого говяжьего огузка сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта

1 000,000 г
Себестоимость: 388,89 ₽
Б/Ж: 21,410/4,660
Калорийность: 127,580 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА ОКОВАЛОК

Заготовка из свежемороженого говяжьего оковалка сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта

1 000,000 г
Себестоимость: 327,70 ₽
Б/Ж: 19,420/12,730
Калорийность: 192,250 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА ПЕЧЕНЬ

Заготовка из свежемороженой говяжьей печени сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта себестоимости блюд

1 000,000 г
Себестоимость: 192,77 ₽
Б/Ж/У: 20,360/3,630/3,890
Калорийность: 129,670 кК
10/05/2018

пф МЯСО

пф ГОВЯДИНА СЕРДЦЕ

Заготовка из свежемороженого говяжьего сердца сокращает время приготовления блюд и повышает качество учёта себестоимости блюд

1 000,000 г
Себестоимость: 235,60 ₽
Б/Ж/У: 17,720/3,940/0,140
Калорийность: 106,900 кК
10/05/2018

Показывать по

Условные обозначения

new	НОВИНКА	новые рецептуры раздела
free	БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА	авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д	НЕТ ДАННЫХ	недостаточно данных для расчёта себестоимости
	COOK-CHILL	при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
	ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для лечебного питания
	ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ	рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
	ПОСТНОЕ БЛЮДО	при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения