Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с Электронным сборником рецептур
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

згт ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ

згт ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
46

згт КУНЖУТ ОБЖАРЕННЫЙ

Заготовка обжаренного кунжута сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчёта себестоимости блюд

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 218,00 ₽
  • Б/Ж/У: 18,359/48,726/21,726
  • Калорийность: 598,880 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
1

згт МИНДАЛЬ ОБЖАРЕННЫЙ

Заготовка обжаренного миндаля используется для приготовления десертов, салатов и соусов

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 990,88 ₽
  • Б/Ж/У: 19,436/50,569/26,703
  • Калорийность: 639,676 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
2

згт ОРЕХ АРАХИС ОБЖАРЕННЫЙ

Заготовка обжаренного арахиса сокращает время приготовления блюд и повышает точность расчёта себестоимости блюд

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 257,60 ₽
  • Б/Ж/У: 27,451/49,634/15,356
  • Калорийность: 617,933 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
15
free

згт ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ ОБЖАРЕННЫЕ

Заготовка очищенных грецких орехов позволяет сократить время приготовления блюд и повысить точность расчёта себестоимости блюд

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 658,80 ₽
  • Б/Ж/У: 15,886/64,441/12,796
  • Калорийность: 694,693 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 0
згт ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
1
free

згт ОРЕХИ КЕШЬЮ ОБЖАРЕННЫЕ

Заготовка орехов позволяет сократить время приготовления блюд и повысить точность расчёта себестоимости блюд

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 1,51 ₽
  • Б/Ж/У: 0,019/0,043/0,028
  • Калорийность: 0,569 кК
  • 13/02/2022
Оформить подписку Купить ТТК за 0
згт ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
0

згт ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ ОБЖАРЕННЫЕ

Заготовка обжаренных тыквенных семечек используется для приготовления десертов, салатов и соусов

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: НЕТ ДАННЫХ
  • Калорийность: 639,676 кК
  • 25/12/2025
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Условные обозначения
new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями
Новости бизнеса

Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями

Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается

17.07.2026
Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд
Новости бизнеса

Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд

Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...

13.07.2026
Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора
Кулинарные истории

Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора

Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...

13.07.2026
Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!
Кулинарные истории

Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!

Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...

28.06.2026
Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды
Новости бизнеса

Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды

Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...

27.06.2026
Вы находитесь в неизвестно
Да, верно
Изменить