Пироги (заготовки)

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты сладких пирогов. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Ватрушка Королевская с белковым кремом, заготовка

Ватрушка с творогом и безе

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 9,328/13,593/53,529
  • Калорийность: 373,767 кК
  • 0
8,33
Купить за 80.00 Оформить подписку
8,33 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ватрушка Королевская, заготовка

Ватрушка из песочного теста с творогом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 8,817/14,750/49,621
  • Калорийность: 366,501 кК
  • 2
10,13
Купить за 80.00 Оформить подписку
10,13 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог лимонный, заготовка

Заготовка закрытого пирога с лимонной начинкой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,361/6,414/62,811
  • Калорийность: 322,413 кК
  • 2
1,10
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,10 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский с зеленым луком и сыром, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из зеленого лука с сырами сулугуни и моцарелла

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 10,019/10,186/31,510
  • Калорийность: 257,788 кК
  • 1
7,57
Купить за 80.00 Оформить подписку
7,57 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский с зеленью и сыром тофу, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из зеленого лука с сыром тофу (пирог постный)

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,304/6,661/32,092
  • Калорийность: 213,536 кК
  • 0
8,68
Купить за 80.00 Оформить подписку
8,68 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский с картофелем и сыром тофу, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из отварного картофеля с сыром тофу (пирог постный)

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,113/6,473/33,623
  • Калорийность: 217,206 кК
  • 0
6,30
Купить за 80.00 Оформить подписку
6,30 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский с картофелем и сыром, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из отварного картофеля с сырами сулугуни и моцарелла

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 10,311/10,156/32,825
  • Калорийность: 263,946 кК
  • 4
5,57
Купить за 80.00 Оформить подписку
5,57 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский с картофелем, грибами и сыром тофу, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из отварного картофеля с грибами сыром тофу (пирог постный)

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 5,981/6,901/33,774
  • Калорийность: 221,134 кК
  • 1
7,25
Купить за 80.00 Оформить подписку
7,25 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский с курицей и сыром, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из куриного филе с сыром сулугуни и моцареллой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 14,181/13,225/30,986
  • Калорийность: 299,696 кК
  • 2
5,94
Купить за 80.00 Оформить подписку
5,94 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский со шпинатом и сыром тофу, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из шпината с сыром тофу (пирог постный)

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 6,973/6,673/32,510
  • Калорийность: 217,989 кК
  • 0
15,90
Купить за 80.00 Оформить подписку
15,90 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог осетинский со шпинатом и сыром, заготовка

Закрытый пирог с начинкой из шпината с сыром сулугуни и моцареллой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 10,937/10,296/31,989
  • Калорийность: 264,367 кК
  • 0
12,77
Купить за 80.00 Оформить подписку
12,77 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог песочный с лимоном (1 кг)

Закрытый песочный пирог с лимонной начинкой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 2,151/7,920/56,627
  • Калорийность: 306,396 кК
  • 0
2,22
Купить за 80.00 Оформить подписку
2,22 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог песочный с творогом, заготовка

Закрытый песочный пирог с творогом

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 8,290/14,074/34,014
  • Калорийность: 295,883 кК
  • 1
11,96
Купить за 80.00 Оформить подписку
11,96 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог с вишней, заготовка

Закрытый пирог с вишневой начинкой

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,465/6,529/43,019
  • Калорийность: 244,701 кК
  • 2
22,77
Купить за 80.00 Оформить подписку
22,77 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Пирог с ежевикой (1 кг)

Закрытый пирог с начинкой из ежевики

  • 1 000,000 г
  • Б/Ж/У: 3,690/6,768/43,315
  • Калорийность: 248,931 кК
  • 0
18,17
Купить за 80.00 Оформить подписку
18,17 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов
Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с сервисом
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Вы находитесь в неизвестно

Да
Нет