Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с Электронным сборником рецептур
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

згт ПЛОВЫ

Плов — блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис.

згт ПЛОВЫ
1

згт ПЛОВ С АЙВОЙ И СУХОФРУКТАМИ

Заготовка плова с айвой и сухофруктами, постное блюдо

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 78,88 ₽
  • Б/Ж/У: 2,215/6,229/30,667
  • Калорийность: 187,588 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ПЛОВЫ
2

згт ПЛОВ С ГРИБАМИ

Заготовка плова с грибами и куркумой

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 42,67 ₽
  • Б/Ж/У: 2,948/7,583/25,813
  • Калорийность: 183,298 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ПЛОВЫ
0

згт ПЛОВ С ГРИБАМИ, ПЕРЦЕМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Заготовка плова с шампиньонами, перцем и сельдереем, постное блюдо

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 80,30 ₽
  • Б/Ж/У: 2,835/8,310/24,907
  • Калорийность: 185,759 кК
  • 14/04/2021
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ПЛОВЫ
2

згт ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

Заготовка риса отварного с сухофруктами

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 42,43 ₽
  • Б/Ж/У: 2,382/9,714/29,146
  • Калорийность: 213,537 кК
  • 10/05/2018
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ПЛОВЫ
0

згт ПЛОВ С ТЫКВОЙ

Заготовка плова с тыквой, постное блюдо

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 47,65 ₽
  • Б/Ж/У: 2,333/6,284/24,373
  • Калорийность: 163,376 кК
  • 03/04/2020
Оформить подписку Купить ТТК за 80
згт ПЛОВЫ
1

згт ПЛОВ С ТЫКВОЙ И СУХОФРУКТАМИ

Заготовка плова с тыквой и сухофруктами, постное блюдо

  • 1 000,000 г
  • Себестоимость: 90,77 ₽
  • Б/Ж/У: 2,325/6,234/31,722
  • Калорийность: 192,291 кК
  • 03/04/2020
Оформить подписку Купить ТТК за 80
Условные обозначения
new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями
Новости бизнеса

Рост продаж горячих напитков в ретейле: конкуренция с кофейнями

Продажи горячих напитков в ритейле растут: из‑за более низких цен число кофеен сокращается

17.07.2026
Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд
Новости бизнеса

Ресторанный бизнес оптимизирует ассортимент ради сохранения качества и доступности блюд

Российским ресторанам приходится сокращать меню из-за роста расходов. Несмотря на увеличение оборота...

13.07.2026
Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора
Кулинарные истории

Квас: от княжеских пиров до современных полок — история, виды и секреты выбора

Погрузитесь в тысячелетнюю историю кваса, узнайте о его видах, пользе и рисках — и научитесь выбират...

13.07.2026
Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!
Кулинарные истории

Ходжича: японский чай, который ломает стереотипы — попробуйте и удивитесь!

Раскроем секреты ходжичи — узнаете о её вкусе, пользе и развенчаем популярные заблуждения о жареном ...

28.06.2026
Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды
Новости бизнеса

Роскачество исследовало 12 сервисов доставки еды

Специалисты Роскачества провели масштабное исследование: они приобрели продукты в 12 наиболее востре...

27.06.2026
Вы находитесь в неизвестно
Да, верно
Изменить