Горячие блюда из птицы и кролика

Для вторых блюд сельскохозяйственную птицу, пернатую дичь, кролика и изделия из них припускают, жарят, тушат и запекают. В рецептурах указаны соусы и гарниры, хорошо сочетающиеся по вкусовым качествам с основным продуктом блюда. Изделия можно отпускать и с другими соусами и гарнирами, не предусмотренными в рецептур, но имеющиеся в соответствующих разделах Сборника.

Биточки из индейки на пару

Биточки из индейки паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,818/6,758/12,893
  • Калорийность: 179,664 кК
  • 5
1,38
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,38 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Биточки куриные паровые

Биточки из куриного филе паровые

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,595/6,598/0,242
  • Калорийность: 126,732 кК
  • 3
0,18
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,18 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Биточки куриные под грибным соусом

Биточки из куриного филе под грибным соусом

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 12,453/16,954/5,633
  • Калорийность: 224,931 кК
  • 2
0,46
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,46 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Бифштекс по-венгерски

Бифштекс из курицы, запеченный с помидорами и сыром.

  • 125,000 г
  • Б/Ж/У: 14,644/27,758/2,781
  • Калорийность: 319,525 кК
  • 1
1,06
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,06 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ватрушка из индейки с сыром

Ватрушка из индейки с сырной начинкой

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,013/24,020/10,481
  • Калорийность: 322,154 кК
  • 0
1,26
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,26 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ватрушка куриная с ветчиной и сыром

Ватрушка из курицы с начинкой из ветчины, сыра и майонеза

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 17,645/20,831/8,521
  • Калорийность: 292,140 кК
  • 0
1,25
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,25 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ватрушка куриная с грибами

Ватрушка из курицы с начинкой из шампиньонов с соусом Бешамель под сырной подушкой

  • 130,000 г
  • Б/Ж/У: 17,353/14,807/9,975
  • Калорийность: 242,572 кК
  • 6
0,55
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,55 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ватрушка куриная с сыром

Ватрушка из курицы с сырной начинкой

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 16,890/23,632/8,536
  • Калорийность: 314,391 кК
  • 0
1,18
Купить за 80.00 Оформить подписку
1,18 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ватрушка рыбная с сыром

Ватрушка из рыбы с начинкой из соуса Бешамель с соевым соусом и сыром

  • 100,000 г
  • Б/Ж/У: 17,740/6,826/10,760
  • Калорийность: 175,430 кК
  • 1
0,76
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,76 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Гурули из курицы

Куриное филе, тушенное с овощами и грецкими орехами

  • 75/75 г
  • Б/Ж/У: 14,352/22,086/7,325
  • Калорийность: 285,483 кК
  • 4
3,82
Купить за 80.00 Оформить подписку
3,82 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ежики из индейки в красном соусе

Ежики из индейки, тушенные в томатном соусе

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 9,214/7,535/8,773
  • Калорийность: 139,763 кК
  • 0
2,63
Купить за 80.00 Оформить подписку
2,63 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Ежики из индейки в сметанном соусе

Тефтели из индейки с рисом в сметанном соусе

  • 100/50 г
  • Б/Ж/У: 9,208/14,601/10,421
  • Калорийность: 209,924 кК
  • 3
2,90
Купить за 80.00 Оформить подписку
2,90 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Жаркое из кролика

Жаркое из кролика с овощами в красном соусе

  • 125/250 г
  • Б/Ж/У: 10,294/8,947/8,041
  • Калорийность: 153,860 кК
  • 4
5,30
Купить за 80.00 Оформить подписку
5,30 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Жаркое из курицы (1)

Жаркое из курицы с овощами в горшочке

  • 125/250 г
  • Б/Ж/У: 8,827/10,891/8,046
  • Калорийность: 165,517 кК
  • 17
6,12
Купить за 80.00 Оформить подписку
6,12 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Жаркое с курицей по-домашнему

Жаркое из курицы

  • 75/200 г
  • Б/Ж/У: 8,482/3,038/5,732
  • Калорийность: 84,196 кК
  • 5
0,86
Купить за 80.00 Оформить подписку
0,86 ₽
Купить за 80.00 Оформить подписку

Условные обозначения

new НОВИНКА новые рецептуры раздела
free БЕСПЛАТНАЯ РЕЦЕПТУРА авторизованные пользователи могут ознакомиться с рецептурой блюда без оформления подписки
Н/Д НЕ ХВАТАЕТ ДАННЫХ недостаточно данных для расчёта себестоимости
COOK-CHILL при приготовлении блюда может использоваться технология Cook-Chill
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для лечебного питания
ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рецептура блюда для детского сада (ДОУ) и школ
ПОСТНОЕ БЛЮДО при приготовлении блюда не используются продукты животного происхождения
Найти рецептуру

Для быстрого поиска блюда в этом разделе, укажите его параметры

Начните вводить название продуктов
Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с сервисом
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Вы находитесь в неизвестно

Да
Нет