Ватрушка из курицы с начинкой из шампиньонов с соусом Бешамель под сырной подушкой
Состав: мясо куриное, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, хлеб пшеничный, молоко, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука пшеничная, сливки, перец белый, сахар-песок, гриб Шампиньон, сыр Гауда
Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку
Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.
Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.
Из куриного фарша формуют круглую лепёшку, в середине делают углубление, в которое выкладывают смесь соус Бешамель с жареными грибами, которую посыпают сыром. Подготовленную заготовку выкладывают на противень , смазанный растительным маслом, и готовят в ПК при Т=180С в течение10-12 минут.
Для актуализации себестоимости блюда укажите цены, по которым поступают продукты на ваше предприятие.
Это бесплатно, требуется только авторизация!!!
Только авторизованные пользователи могут добавить калькуляцию
Калорийность = Белки×4 + Жиры×9 + Углеводы×4 + Алкоголь×7
Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» хочет открыть заведения в китайском городе Хэйхэ...
Число покупок черной икры в Москве и Подмосковье увеличилось в первом полугодии 2023 года на 11%...
«Вкусно — и точка» и «СберМаркет» запустили доставку в Москве и Санкт-Петербурге. С 31 августа заказ...
Протестировать предложение готова сеть отелей из Тверской области
До конца 2023 года хлебозаводы планируют повысить отпускные цены на хлеб на 10% на фоне роста ег...