Полезные ссылки
Как это работает
Краткая инструкция по работе с Электронным сборником рецептур
Нормы взаимозаменяемости
Таблица норм взаимозаменяемости продуктов и полуфабрикатов
Файлы для скачивания
Шаблоны, бланки и образцы документов

Тарифы

Для получения онлайн доступа к Сборнику рецептур и готовых технико-технологических карт необходимо купить рецептуру необходимого блюда, либо оформить подписку

Выберите тариф и получите доступ ко всем рецептурам «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур». В течение срока подписки все рецептуры с вами, нужен только совместимый браузер и доступ в интернет.

Подписка обеспечивает временный доступ ко всем рецептурам Сборника и их редактированиe.

300

БАЗОВЫЙ

Тариф «Базовый» обеспечивает онлайн доступ к просмотру и к печатным формам Технико-технологических и Калькуляционный карт

  • Нутриентный состав
  • Калорийность, белки, жиры, углеводы,
  • Витамины и микроэлементы
  • Редактирование
  • Закупочные цены
  • Продажные цены
  • Рецептуры
  • Печатные формы
  • Технико-технологическая карта
  • Калькуляционная карта
  • Ценнники
  • Этикетки
  • Задание на производство
0
Купить подписку
  • При оплате за 12 месяцев

500

ПРОДВИНУТЫЙ

Тариф «Продвинутый» помимо базовых, обеспечивает возможность редактирования рецептур и Технико-технологических карт

  • Нутриентный состав
  • Калорийность, белки, жиры, углеводы,
  • Витамины и микроэлементы
  • Редактирование
  • Закупочные цены
  • Продажные цены
  • Рецептуры
  • Печатные формы
  • Технико-технологическая карта
  • Калькуляционная карта
  • Ценнники
  • Этикетки
  • Задание на производство
0
Купить подписку
  • При оплате за 12 месяцев

800

ПРЕМИУМ

Тариф «Премиум», обеспечивает максимальный доступ к информации и редактированию Технико-технологических карт

  • Нутриентный состав
  • Калорийность, белки, жиры, углеводы,
  • Витамины и микроэлементы
  • Редактирование
  • Закупочные цены
  • Продажные цены
  • Рецептуры
  • Печатные формы
  • Технико-технологическая карта
  • Калькуляционная карта
  • Ценнники
  • Этикетки
  • Задание на производство
0
Купить подписку
  • При оплате за 12 месяцев

В отличие от подписки, покупка обеспечивает постоянный доступ к рецептуре блюда и вложенных заготовок и полуфабркатов, но не позволяет их редактировать.

При покупке рецептур действуют постоянные скидки на их количество:

  • При покупке 10 и более рецептур — скидка 25%;
  • При покупке 25 и более рецептур — скидка 50%.

Таблица сравнения тарифов

Сравните функциональные возможности тарифных планов для онлайн доступа
к Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Все
пользователи 		Авторизованные
пользователи 		Подписка по тарифу
БАЗОВЫЙ 		Подписка по тарифу
ПРОДВИНУТЫЙ 		Подписка по тарифу
ПРЕМИУМ 		Разовая
покупка рецептуры

Основные параметры
Цены
Минимальные цены при условии оформления подписки на 12 месяцев
— — от 300 руб/мес от 500 руб/мес от 800 руб/мес См. рецептуру
Сроки
Срок доступности рецептур из каталога FOODCOST: Электронный сборник рецептур
— — Ограничен сроком подписки Не ограничен

Сборник рецептур
Расчёт себестоимости
Хранение пользовательских закупочных цен и персонализированный расчёт себестоимости блюд
Просмотр рецептур
Просмотр норм вложений продуктов и заготовок БРУТТО/НЕТТО, выход блюд, описание технологии приготовления блюд, органолептические и микробиологические показатели качества, сроки и условия хранения, правила реализации блюд и кулинарных изделий
Редактирование
Редактирование рецептур и обеспечение их приватности
Редактирование рецептур
Cоздание пользовательских версий блюд на основе существующих рецептур (редактирование ингредиентов, норм закладки и выхода блюда, технологии приготовления и органолептические показатели качества блюда)
Гарантия приватности
Обеспечение приватного доступа к рецептурам (при его наличии). После окончания срока гарантированной приватности рецептуры могут быть открыты для общего пользования
В течение срока подписки + 3 месяца
Аналоги
Создание новых рецептур с автоматической заменой продуктов на возможные заменители
Нутриентный состав
Биологически значимые элементы химические элементы, необходимые организму для обеспечения жизнедеятельности
Белки
Содержание белков (в т.ч. животных и аминокислот) на 100 г и массу блюда, кулинарного изделия или полуфабриката
Жиры (липиды)
Содержание жиров (в т.ч. жирные кислоты насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, стерины и т.п.) на 100 г и выход блюда, кулинарного изделия или полуфабриката
Углеводы
Содержание углеводов (в т.ч. сахар, моно- и дисахариды, олиго- и полисахариды) на 100 г и массу блюда, кулинарного изделия или полуфабриката
Калорийность
Энергетическая ценность 100 г и массы блюда, кулинарного изделия или полуфабриката
Минеральные вещества
Содержание минеральных веществ (в т.ч. макро- и микроэлементов) на 100 г и массу блюда, кулинарного изделия или полуфабриката
Витамины
Содержание витаминов (в т.ч. водо- и жирорастворимых) на 100 г и массу блюда, кулинарного изделия или полуфабриката
Печатные формы
Печатные формы официальных документов, необходимых в повседневной деятельности кафе, столовых других предприятий общественного питания
Технико-технологическая карта
Печатная форма Технико-технологической карты, соответствующей ГОСТ 31987–2012
Технико-технологическая карта Cook-Chill
Печатная форма Технологической карты с технологией Cook-Chill, соответствующей ГОСТ 31987–2012 и требованиям «Нормативов системы питания Cook-Chill и Cook-Freeze»
Технологическая карта
Печатная форма Технологической карты, соответствующей ГОСТ 31987–2012 для блюд из официальных изданий Сборников рецептур
Калькуляционная карта
Печатная форма калькуляционной карточки блюда по форме ОП-1
Акт отработки
Печатная форма Акта контрольной отработки блюда, соответствующего ГОСТ 32691-2014
Ценники
Печатные формы ценников различных форматов с указанием состава блюда, аллергенов в составе блюда, пищевой ценности и основных макронутриентов (белков, жиров и углеводов)
Этикетки
Печатные формы самоклеящихся этикеток различных форматов с указанием всех необходимых реквизитов, включая сроки и условия хранения, информацию о производителе
Задание на производство
Печатные формы кратких рецептур блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов (включая вложения) для поваров с перерасчётом вложений по массе БРУТТО и НЕТТО на необходимое количество, списком продуктов на заданной количество

Бесплатные рецептуры

Оценить возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» помогут бесплатные рецептуры.

Авторизованные пользователи могут бесплатно распечатать Технико-технологические карты и калькуляционные карточки на блюда, ценники, этикетки и задание на производство.

Открыть раздел
Вы находитесь в неизвестно
Да, верно
Изменить